乘风破浪中餐标准化，和鲜携手世餐联让中国美食走向全球

近日深圳和鲜食品科技集团（以下简称“和鲜集团”）与世界中餐业联合会（以下简称“世餐联”），在北京正式签署战略合作协议。

世餐联会长杨柳、常务副会长邢颖，和鲜集团董事长黄德满、副董事长黄玉芳等出席了签约仪式，后续合作双方将发挥双方优势，实现“强强联合”，展开多层次、全方位的战略合作，携手推进中餐烹饪标准化，助力中餐行业强势崛起。

和鲜集团董事长黄德满 、世餐联会长杨柳 、常务副会长邢颖

杨柳会长在讲话中指出：经过双方多年的交流、合作和市场调研，促成了今天的战略合作，是强强联合、资源互补。她指出，成立30年的世界中餐业联合会承载着推进中餐走出去的发展重任，是砥砺前行的30年，是见证餐饮产业繁荣发展的30年。

和鲜集团董事长黄德满表示：缺乏标准化流程，是中华美食走向世界过程中要解决的核心痛点。和鲜集团核心管理层具备27年连锁酒店中央厨房的运营管理经验，在爆款菜品制作、标准化流程管理等方面具有独到的优势。和鲜集团将“爆款菜品·标准调味”作为核心商业模式，融合中国56个民族的传承爆款菜式，结合全球主流的烹饪料理，运用现代生物发酵和提取技术，创新研发300道爆款菜品标准调味品，提供一站式调味综合解决方案，实现“一酱成菜·秒变大厨”的目标。一款酱油，一道爆款美食，辅助标准教学视频，让“厨房小白”都能秒变大厨，轻松烹饪出大师水平的美食，极大降低餐饮企业的经营成本。

今年国内餐饮业迎来开门红，1-2月份餐饮收入7085亿元，同比增长68.9%，限额以上单位餐饮收入1459亿元，同比增长61.8%，为餐饮业的可持续发展奠定了基础。和鲜与世餐联强强联合，双方开展长期战略合作，围绕中餐标准化、国际化发展的主题，全方位研究制定属于中餐的全球化品牌发展标准与行业标准，为弘扬中华饮食文化作出应有的贡献。