美食菜谱，与肉有关的美食，儿时的味道，营养美味做法简单

　　在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款...在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。

　　当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听铲和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！

　　下面小编给各位亲介绍几道美食菜谱，与肉有关的美食，儿时的味道，营养美味做法简单

　　板栗红烧肉

　　材料：板栗、五花肉、八角、香葱、花椒、生姜、香叶、辣椒、冰糖、食用油、食盐和生抽。

　　美食做法：

　　1、先把所有需要使用到的材料都进行一下处理，将板栗的壳给去掉了之后，将板栗肉给取出来，将板栗肉仔细的用水冲洗好，接着把清水给放进锅里，把锅中的清水给加热到开了之后，将板栗肉放进锅里，同时加入一些食盐，煮上三到五分钟后就可以把板栗给取出来，五花肉用水冲洗掉了血水之后放在案板上切成块，同样放进锅里经过焯水这样的一道工序，但是要在锅里放入料酒和香葱段来一起煮，这样可以让五花肉的腥味消除掉。

　　2、把食用油给放进锅中，把锅中的食用油给加热到开了后，放入生姜片和葱段进入锅里煸炒，煸炒到香味散发出来了之后放入五花肉块进去煸炒，煸炒上三到五分钟后放入冰糖。

　　3、将板栗也放进锅中一起煸炒，接着放入料酒、老抽、生抽、花椒、八角、香叶和清水，用大火加热到开了之后，把火候给转换成小火后炖煮上三十到四十分钟，等到五花肉被完全炖的软烂了就可以加入一些食盐，接着把火候换成大火，让五花肉吸收料汁的味道，等到料汁被吸收的差不多了之后就可以倒入碟子中食用了。

　　干锅鱼

　　材料：大花鲢魚片、白糖、老抽、醋、大青椒、芹菜、大葱、姜、蒜、料洒、鸡精、豆粉郫县豆瓣、花椒粒、花椒面

　　美食做法：

　　1、花莲魚片用料酒、花椒、姜片、豆瓣、鸡精、老抽一点、白糖、醋一点、豆粉多些拌勻腌制1小时。

　　2、锅里多放些油把腌制好的魚片炸制二面微黄，（多炸制一会）。

　　3、把炸制好的魚捞出。

　　4、锅里留少许油把蒜片、葱段炒香，再把切好的大青椒、芹菜翻炒断生，加入炸好的魚片轻轻翻勻撒上花椒面即可。

　　干锅鸭掌

　　材料：鸭掌一斤，莲藕一节，土豆一个，洋葱半个，八角，香叶，老姜，大蒜，小青椒，红米辣椒，花椒，葱郫县豆瓣酱，老抽，香醋，蚝油，食盐，味精，白糖，香菜

　　美食做法：

　　1、鸭掌洗净,冷水入锅,倒入料酒、姜片、葱段去腥,水沸去浮沫,40分钟左右捞起备用。

　　2、土豆切片或条，莲藕切条或粒，洋葱切块或丝。

　　3、大蒜切块，生姜切粒，辣椒切段。

　　4、温油下入切好的土豆莲藕，炸至七成捞起。

　　5、辣锅下油，七成油温放入八角，香叶炒香后倒入大蒜，生姜，花椒，辣椒段翻炒出味，最后倒入两勺红油豆瓣酱炒出香味色泽。

　　6、调料炒好后倒入鸭掌，土豆，莲藕一起翻炒均匀。

　　7、倒入老抽调色，香醋蚝油调味，翻炒均匀倒入洋葱继续翻炒。

　　8、洋葱断生放入一勺食盐,少许味精,撒上芝麻,葱花就可以完美出锅。

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