晒晒一周早餐食谱，做法简单、营养好吃，朋友说：对鸡蛋是真爱

　　周三：牛奶燕麦粥、豆沙包、青椒炒鸡蛋、凉拌笋尖。孩子们想要吃豆沙包了，所以睡前用电饭煲煮了红豆，又用面粉混合清水、酵母粉揉了一块面团放到冰箱里发酵，早上起来把熟透的红豆放到锅里炒成馅，发酵好的面团擀成包子皮，包了几个豆沙包，自己做的豆沙馅低糖无油，馅料口味更适合孩子食用，又香又软很是好吃。快熟燕麦片加清水煮开即熟，再倒入纯牛奶搅拌均匀，快熟燕麦片在加热过程中会越来越黏稠，配上纯牛奶，口感顺滑，有助于肠胃蠕动，排出毒素。

　　周六：紫薯牛奶、豆沙青团、肉菜青团、煮鸡蛋、水煮蒿子杆、卤豆皮卷。 煮鸡蛋、青团，都是四月的应节食物。做了两种馅的青团，一种是豆沙馅的，一种是猪肉白菜粉条馅的，一甜一咸，各取所爱。煮鸡蛋四个，一人一个。蒸熟的紫薯和加热后的纯牛奶一起放到破壁机里，启动机器，搅拌至细腻，颜色淡紫，很是好看，口感香甜，温热适口，我家四口人都很喜欢，尤其是孩子们。卤的豆皮卷是熟的，冷冻保存的，上锅蒸一蒸，再切成小段，蒿子秆放到开水里焯熟，捞出后放到盘子里铺底，再把切好的豆皮卷摆在上面，就是一盘菜了。

　　春天正是吃笋的季节，嫩嫩的笋尖切成小条，放到开水里焯熟，配上焯熟的胡萝卜条，放上生抽酱油、香油、盐、白糖、香醋拌均匀，又香又嫩又脆，清爽鲜嫩，当早餐凉菜又快手又好吃。