分享几道香辣家常菜菜谱，超解馋的硬菜，食材营养开胃

原创 分享几道香辣家常菜菜谱，超解馋的硬菜，食材营养开胃

2022-04-14 00:35 来源: 小小谈美食

原标题：分享几道香辣家常菜菜谱，超解馋的硬菜，食材营养开胃

在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款...在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。

当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听铲和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！

下面小编给各位亲介绍几道香辣家常菜菜谱，超解馋的硬菜，食材营养开胃！

干锅香辣鸡翅

材料：鸡翅，红辣椒，洋葱，芹菜，香辣酱，花生油适量，生姜，花椒，干辣子，蚝油，胡椒粉，盐，大料，红椒，料酒，酱油，白芝麻

美食做法：

1、鸡翅用水清洗干净控干水分，鸡翅切花刀。

2、鸡翅放入碗中加入料酒，酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀放冰箱腌制1小时左右。

3、辣椒和洋葱切块香菜切段备用。

4、姜洗净切粗丝，干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好。

5、热锅冷油先放入花椒炒香，将生姜大料干辣子一起加入炒出香味。

6、腌制好的鸡翅放入开中火不停的翻动。

7、大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放芹菜。

8、先将芹菜放入翻炒均匀，再放入洋葱葱和辣椒翻炒。

9、加入适量的盐继续翻炒，加入一勺香辣酱翻炒均匀，撒上白芝麻和芹菜也即可关火出锅了。

干锅香辣鸭头

材料：鸭头500克，花椒，青红辣椒，盐，料酒干辣椒，干锅酱一包，蒜，姜，香菜

美食做法：

1、把鸭头清洗干净对半切，放料酒，盐，腌制一小时。

2、剥好大蒜切片，姜，切丝，青红辣椒切斜刀，香菜洗干净备用。

3、锅中放入花生油，把姜，干辣椒，蒜头炒金黄色。

4、倒入干锅辣酱炒两下。出香味，放鸭头，倒入适量的清水煮20分钟左右。

5、再加入青红辣椒，翻炒均匀后，加一点点盐继续翻炒。

6、最后出锅时，和香菜叶，香辣干锅鸭头就做好了。

干锅香辣虾

材料：虾500克，洋葱、土豆，香菇，生姜，蒜，辣椒，花椒，葱段，郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒

美食做法：

1、蔬菜洗干净，洋葱切小块，土豆 香菇切块，肉切薄片，其他调料准备好。

2、把土豆、香菇，开水烫一下，豆芽变软变色即可捞出，香菇1分钟左右，土豆稍微时间长一些，2-3分钟，捞出控干水备用。

3、锅烧热，放油，多一点，下葱段，姜，大蒜，花椒，辣椒，爆炒香。

4、炒香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火炒出油和颜色。

5、炒至火锅底料完全融化，放虾继续翻炒。

6、炒至虾变色，再沿着锅边撒点料酒。

7、加入洋葱和肉，下各种素菜进行翻炒。

8、加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料都是咸的。

9、加点白糖提鲜，撒上白芝麻，和芹菜叶，香辣开胃干锅虾就做好啦。

干锅香辣排骨

材料：猪排骨， 红辣椒，洋葱，姜，蒜大葱，干辣椒，花椒，豆瓣酱，芹菜叶，蚝油，鸡精，醋，料酒，白糖，胡椒粉，火锅底料

美食做法：

1、排骨洗干净，锅中放清水，倒入排骨煮至水开后，煮2分钟。

2、捞出用清水冲洗干净沥干水分备用。

3、葱白切滚刀，大葱叶切段，红辣椒切块，洋葱切丝，姜切片，大蒜去皮拍扁，花椒，干辣椒都适量。

4、热锅放油，油温七成热时倒入沥干水的排骨大火炸，炸至金黄捞出沥油备用。

5、准备个小碗，调入香醋，蚝油，鸡汁，各一勺，白糖少许搅匀备用。

6、锅中留少许底油，加入姜蒜小火翻炒出香味。

7、加入一勺豆瓣酱.加入小块火锅底料，花椒，干辣椒小火炒出红油炒香。

8、放葱，红辣椒翻炒，.再加入排骨，转大火翻炒均匀。

9、沿锅边淋入少许料酒大火翻炒。

10、淋入先调好的料汁大火翻炒均匀。

11、放入洋葱，红辣椒大火翻炒至断生。

12、加入鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，最后撒白芝麻和芹菜叶即可出锅了。

今天的美食就分享到这里，如果您喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正！返回搜狐，查看更多

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