期待“高学历”食品阔步走出深闺

#期待“高学历”食品阔步走出深闺# 曹灿辉：“高学历”食品的“出圈”，能为市场提供多样供给，产生巨大的社会效益和经济效益。不过，高校和科研院所的优势在于研发，而生产和销售方面相对较为薄弱。期待“高学历”食品阔步走出深闺，高校和科研院所不妨采取技术合作、委托加工等方式，交给市场经营者打通产业链，使其更好地开辟市场。高校和科研院所把研发的“土”培养好，把合作的“肥”施足，让创新技术实现商业化，以市场反哺科研，以此实现互惠互利、共同发展、良性循环。

#“高学历”食品中吃出健康才是真谛# 韩欣：民以食为天，食品安全和健康是首要的。出于科研的因素，“高学历”食品更加注重相关数据的准确、对人体节能的作用。因此，要想实现“研发+市场”还需聘请专业团队调研市场，做好产品销售和商标注册等保障工作实现市场化，从而使科研工作者更加关注食品本身，生产出更符合当前健康饮食观念的良心食品。“高学历”食品一度走红的同时，市场监管部门还需核实线上线下假借高校之名夸大宣传的假冒产品，维护高校声誉，保障消费者权益。总之，是否选择“高学历”食品关键还在于消费者，是否真的“香”消费者会给出答案。

#别把“高学历”食品当噱头# 雷钟哲：食品生产有严格的国家标准，只要符合标准，营养和安全就有保障，跟学历高低没有关系。且食品生产企业推出的食品，未必就没有高学历科研团队的参与，不能因为这种产品没有“高学历”的金字招牌，就无形地贬低它的价值。再说中国传统美食，不乏民间代代相传、口口相因的精品制作，发明人与传承人未必就有高学历，谁说这种“低学历”食品，就没有营养性和安全性？与其炒作“高学历”食品，不如按市场规律打造符合国家标准的食品。

今年如火如荼的“6·18”年中电商大促活动中，“高学历”食品收获众多关注，成为各大电商平台热销产品。所谓“高学历”食品，即由各大高校和科研院所自主研发的食品。由于有“高学历”的加持，这类食品给人以“健康、安全、无添加”的印象，与当今消费者对健康饮食观念的追求不谋而合。（6月17日《工人日报》）