小心这些“伪健康”食物越吃越饿！

巴黎 11 月 13 日（王琴明）也许你遇到过这样的情况，吃完两块又甜又油的巧克力蛋糕后，反而感到更饿了？这种情况是更正常的，如果你打算控制热量摄入的话，要远离以下食物哦。

那些让人越吃越饿的食物往往有共同的特点，那就是它们的升糖指数很高，食用后会迅速提高血糖水平，然后又迅速地降低血糖水平。受到血糖下降的刺激，使用这些食品后不久就会感到更饿了。下列就是营养学家提醒要小心食用的 " 越吃越饿食品 "。

午餐时点了一盘寿司而是披萨，你是否会感到不那么罪恶呢？然而寿司的主要成分是白米和醋，有时候醋中还会加入白糖，所以寿司的升糖指数很高，反而会越吃越饿。如果您喜欢日餐，不妨改为更有营养的味噌汤和生鱼片。生鱼片含有丰富的蛋白质，能大幅提升饱腹感。

你是否会为了健康在家用新鲜水果自己榨取纯天然果汁呢？果汁也是一种升糖指数很高的食物，因为水果的纤维大部分在果皮和果肉中，榨取果汁的过程中去掉了果皮和果肉，饮用果汁会快速提高血糖水平。此外，喝果汁还省去了咀嚼的过程，咀嚼会让我们更有饱腹感。

为什么我们在喝了几杯酒之后，会对花生和冷盘食欲大开呢？原因很简单，喝酒会降低血液中的糖原水平（糖被身体储存时的形式）并提高血糖，随后带来的血糖下降会让人们感到很饿。

让许多人意外的是，汉堡也是一种升糖指数较高的食物，特别是快餐店的汉堡。为了让汉堡更加美味，通常酱汁中会加入不少的糖分。如果想要健康饮食，不妨在家自制汉堡，制作汉堡时记得多加蔬菜，并且使用蛋白质含量较高的肉类，比如较瘦的鸡肉和牛肉（而不是脂肪含量高的碎肉牛排），并且不要在酱汁中加糖。

白吐司是一种很常见的早餐，但是如果你早上只吃了四片白吐司的话，可能 10 点多喝咖啡的时就很难抵抗自动售卖机中巧克力棒的诱惑。白吐司面包是由精制面粉制成的，具有很高的升糖指数，法棍面包也是如此。建议您使用富含纤维的面包与白吐司搭配或者交替食用。您可以选择含麦麸、黑麦或用全麦粉制成的面包，能大幅提升饱腹感。

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文｜王琴明

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