美食沙漠的街头必尝

2016-12-13 12:07 作者：中华健康网出处：互联网

　　导读： 荷兰的风景让人悠然神往，但一提到食物，却彷佛绝了缘一样。然而尽管荷兰人的三餐简朴，但街头小吃却花样繁多，在阿姆斯特丹一路逛吃逛吃下来，竟也满足十分。

半月谈评论刘剑锋手诊图刘美麒刘梦婷全套六个男人一个矿泉水瓶龙楼神冥龙仕旭龙与魔法师黑龙故事

Prinsengracht2,1015 DV Amsterdam, Netherlands；

Tweede Egelantiersdwarsstraat13;urker-viswinkel.nl

荷兰的风景让人悠然神往，但一提到美食，却彷佛绝了缘一样。然而尽管荷兰人的三餐简朴，但街头小吃却花样繁多，在阿姆斯特丹一路逛吃逛吃下来，竟也满足十分。

Blaffende Vis
苹果派在欧洲随处可见，但荷兰出品有以下特质：皮厚、粒粒果肉，口感爽实，因为当地采用Goud Reinet这种苹果，它的糖分较高，所以制作时完全不用加糖，从而保留了苹果本身的质感。他们亦会加入提子干和肉桂，再配上鲜奶油一起吃。
Urker Viswinkel
Prinsengracht124, Amsterdam, Nederland；

Bitterballen
Café Papeneiland
Westerstraat118,1015 MN Amsterdam, Netherlands

Poffertjes
如果你问荷兰人生命中不能没有的美食，生腌鲱鱼（Hollandse Nieuwe）肯定上榜，从每年全国消耗1200万公斤便可想而知。鲱鱼全年都有，但以6月的最为新鲜，脂肪含量较高，吃下去肥美甘香。每条鲱鱼都要放进木桶内，用盐水生腌两星期才可食用，进食前要起出内脏，切成小小块，再伴洋葱粒和酸瓜吃。据说因为和刺身相似，这小吃大受当地的日本人欢迎。

Cafe de Prins
Hollandse Nieuwe

苹果派
下酒不可少的Bitterballen，外表像日式薯饼，里面拌了牛肉糜、香草、咖喱等馅料。即炸即食，味香无比，是每家酒吧都必定有的下酒小菜。据说2014年冬季奥运会，荷兰国家队专程带了个厨子随行到俄罗斯索契参赛，就是因为主办国不让他们空邮预先做好的Bitterballen到奥运村。
这款形状像香港鸡蛋仔、质感却近似美式Pancake的小吃，有个很绕口的名字Poffertjes。Poffertjes在荷兰是家喻户晓的小吃，据说是由拿破仑的军队从法国传入的。起初人们用荞麦、酵母和水混造Poffertjes，如今大多用面粉取代荞麦，一口咬下去软绵绵的，加上仍然保留住铁板上烘过的余温，在一年里有200多天都下着毛毛细雨的荷兰，真是暖慰人心的食物。