疾病营养｜HIV疾病状态下的饮食选择

从艾滋病病毒感染绝对数字看，我国是世界上感染人数最多的15个国家之一。艾滋病的治疗虽然目前尚无特效药物，但通过早期抗病毒治疗和营养指导，绝大多数病人症状改善，生活质量可以得到提高。

世界卫生组织曾在在10年前（2006年第59届世界卫生大会上）就认为：食物和合理的营养是HIV感染者和艾滋患者最直接和最关键的需求，是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素。

如果患者出现了各类不适，该怎样让自己吃得好一点呢？

1、 口腔或咽喉疼痛时的食物选择。

口腔或咽喉有炎症或肿胀时，则首先应消除炎症；

不要食用粗糙、含纤维高、需要大量咀嚼、坚硬的食物；

要吃软食，蔬菜和肉都应切得很细；

如软食也不能下咽，则吃半流质，烂面片汤和粥类，避免吃太酸或太咸的食物，石榴汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要饮用，会刺激口腔；

不吃辛辣的食品；

要吃温食，不要吃太烫的食物；

用吸管、杯子或直接饮用半流质，比用匙吃刺激口腔的机会少。有些药物的副作用可以导致口干，必要时找医生开一些人工唾液。

2、 恶心呕吐时的食物选择。

感染和药物都会引起呕吐反胃，少吃或不吃只会使情况更严重；

少量的低脂食物能抑止恶心和呕吐；

尽量吃干的食物，如干馕、面包干、饼干等；

吃咸的食物，不要吃甜食；

饭后不要立即躺下，最好隔一小时，如果感到体力不支，可半躺半坐；

饭后要松衣带，并尽量呼吸些新鲜空气；

如果一闻到食物的气味就恶心，那在短时间内不要吃该食物，可采取少量多餐的方式；

不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。

小提示：关于膳食补充剂（多种维生素矿物质片/丸）

多种维生素丸可以作为一个许多营养成分的良好来源，最新研究表明，共同补充多种维生素和微量元素硒，有助于延缓HIV疾病的进展，HIV感染者和艾滋病患者医生或营养师沟通后，根据需要可以适当补充。（葩丽泽 中国营养学会公共营养分会委员）

来源：中国营养学会