江北区各中小学推出新营养食谱

华龙网讯（通讯员 夏飞丽）红烧鸭子、木耳肉片、黄豆烧肉、嫩豆花、炒土豆丝……日前，江北区五宝镇中学根据市教委发布的《重庆市中小学春季一周参考食谱》，结合本校实际，制定了相应的春季营养配餐，受到学生家长一致欢迎。

据悉，在市教委发布“重庆市中小学学生秋季、春季推荐菜谱和学校营养配餐建议食谱”后，区教委便下发通知，要求区内各校结合当地的蔬菜供应及饮食习惯合理设计每周菜谱，并在学校食堂醒目地方向学生公布。如今，包括五宝镇中学在内的多所学校已经推出新的营养食谱。

“我们根据实际，取消或新增了一些菜品，如五宝购买牛肉不方便，所以没有土豆烧牛肉这道菜；此外，我们加上了豆花、红烧鸭子、回锅肉等学生比较喜欢的菜品。”五宝镇中学负责人介绍。

笔者在该校公布的食谱中看到，虽然比起市教委发布的食谱有些变化，却能完全满足市教委要求的“每天所吃食物包括谷类和薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类和纯热能物质这五大类”的要求。此外，该校还特别注意配餐细节，如周一中午安排了肥腻的回锅肉，其余两荤就都是瘦肉。

“江北区还特别关心农村学生健康成长，为他们提供学生爱心午餐，为每名农村学生提供生活补贴约每年1500元。”该负责人说。

据悉，今年，区教委还加强了营养师队伍建设，组织了学校食堂管理人员参加的营养配餐专题培训，并将在全区中小学配备专兼职学校公共营养师。

(本文来源：华龙网 )