2017-03-02 17:47 作者:中华健康网 出处:互联网
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2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。 5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。 1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。 材料:茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。 6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。 做法: 3、待到花椒出香味,捞出。 4、放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。 功效:祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。 7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
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西红柿烧茄子 |
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