冬季养生食谱 5款食谱营养美味祛寒冬

　　导语：冬天万物凋零，所以是一个非常萧瑟的季节。但是，并不是说冬季就应该老老实实的猫在家中度过，事实上，冬季的蛰伏是为了来年万物生长储存养分。人体也是如此，冬天千万不能够对身体置之不理，而是应该积极的进行养生，这样身体才会越来越好。接下来，天气网就为您推荐冬季养生食谱，这些菜肴不仅美味而且还有养生保健的作用哦，看完后不妨自己动手做起来。

　冬季养生食谱　

冬季养生食谱之韭菜粥

　　1、韭菜粥

　　材料：韭菜、白米、猪肉少许

　　做法：首先，把白米粥煮熟，再加入适量切碎的韭菜以及少许猪肉，稍煮片刻，即可食用。

　　功效：韭菜内含大量的维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　　2、八宝粥

　　材料：白扁豆、莲子、芡实、山药、桂圆、薏苡仁、红枣、百合和白米

　　做法：先将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃时再加糖就可食用。

　　功效：八宝粥可以健脾养胃、消滞减肥、益气安神。

　　3、鸡蓉豆花羹

　　材料：鸡脯肉、料酒、盐、味精、湿淀粉、笋片、香菇片，虾仁、鱼片

　　做法：先将鸡脯肉洗净、剔去粗筋，剁成极细的蓉泥，再将鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀。接着，将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀。将笋、香菇、鱼肉分别切片。然后，炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后，撇去浮沫。在原锅，改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出。最后，将汤水先出锅盛装在汤碗中，放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

　　功效：适合孕妇和学龄前儿童进行营养不良调理和冬季养生。　

冬季养生食谱之清牛肉汤

　　4、清牛肉汤

　　材料：牛肉、酒、姜汁

　　做法：先将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内，在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，一盅价值营养高的清牛肉汤就可以饮用了。

　　功效：适合低温环境作业人群食进行贫血调理和冬季养生调理。

　　5、羊肉粥

　　材料：瘦羊肉、萝卜、白米

　　做法：将瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。接着，取出萝卜，放白米熬粥。

　　功效：羊肉性温热，冬季常食羊肉粥可以益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

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