民间美食要大力推介

类似簸箕炊的民间美食，我市各地都有，然而，有些美食一直遭遇了“酒香就怕巷子深”——名气响不起来。笔者觉得，这跟我们不善于“推销”有关。有的外地人来旅游问起有没有好吃的东西，很多市民想都不用想就答“冇嘢好食”，这岂不是一下子就把茂名的美食大门关闭了吗？岂不知，诸如籺、簸箕炊、豆饼等我们常见常吃的食物，在游人看来就是两个字：新鲜。在大力发展乡村旅游的今天，我们又何须害羞于推荐我们的特色美食呢？

近日，笔者到高州市石鼓镇，一朋友知道我是外镇的人后，极力向我推荐簸箕炊，除了请吃外，还认真地讲起簸箕炊的由来和发展。笔者并不是第一次到石鼓吃簸箕炊，但被卖力“推销”簸箕炊还是第一次遇到。

景色是吸引游人的主要因素，而美食则是留住游人、传播地方名声的招牌。每一个市民都应主动为客人推荐我们的地方特色美食，让他们来得开心吃得愉快，在茂名有一个愉快的旅途。

陀宇（高州）