让“营养餐”真正营养到学生身上

 据教育部发布的《关于农村义务教育学生营养改善计划实施情况的报告》显示，营养改善计划实施5年来，全国共有29个省份的1590个县实施了营养改善计划，覆盖学校13.4万所，受益学生总人数达3600多万。试点地区农村学生上学饿肚子、吃凉饭现象基本消除，学生营养健康状况得到显著改善，身体素质明显提升。

从2012年起，阜南县、颍上县和临泉县开始试点实施农村义务教育学生营养改善计划。计划实施以来，营养餐标准从3元调至4元，供餐内容也从最初的面包、鸡蛋、牛奶扩展到热乎可口的午餐。今年，营养改善计划实施范围扩容，颍东区4万余名学生也将受益这一计划。（3月15日《颍州晚报》）

 笔者认为，既然中央已经下拨给孩子“免费午餐”钱，就应当一分不少的掉进学生的饭碗里、吃到学生的嘴里、营养到学生身上。为此，各地在实施农村义务教育学生营养改善计划上要注重细节，在管理上下功夫、使长劲，确保了学生食堂食品的绝对安全。首先要抓认识的再提高。把学生“营养餐”作为一项政治任务常抓不懈，建立社会和家长共同参与、共同监督的长效机制，保证营养餐免遭个别人钻“空子”，甚至于克扣学生的营养餐，确保营养餐的质与量，真正让营养餐在阳光下运行，确保学校营养餐食品安全。

      另外，还要抓管理的再规范。严格原材料供应、包装储存、餐具消毒、场所环境卫生、人员健康检查等环节，完善食堂功能分区，规范生产、加工、配送流程，落实索证索票、查验记录、购销台账、试尝、留样备查等制度，严格执行大宗食品定点采购和“先进先出”库房管理制度，严把采购关、验收关、质量关、制作关和销售关，严禁使用不合格、过期、腐烂、变质食品及原材料，绝对禁止违法食品添加剂。适时组织开展膳食安全“回头看”、再检查，促使学校把食堂食品安全隐患治理在末端，消灭在萌芽状态。
      令人欣慰的是，为确保中央下拨给孩子的“免费午餐”钱，真正掉进孩子的饭碗里，在刚刚闭幕的全国“两会”上，不少代表委员已经提交“适度提高学校公用经费，以利于学校自行解决营养改善计划实施配套经费投入确实不足部分”的议、提案，呼吁把“营养餐”真正“营养”到学生身上！（朱波）