绿色健康消费成主导 中国食谱渐回“粗粮时代”

　　中新网3月5日电 碳酸饮料、茶饮料、果蔬饮料……如果你还在喝上述饮料，那真就是out了！在你的身边，喝粗粮饮料已经蔚然成风：红豆、绿豆、芝麻、核桃，粗粮喝出健康来。

　　逐渐转变的饮食结构：今天你粗粮了么？

　　过去，人们的饮食消费偏重于精米面，忽视杂粮；尤其是城市居民，往往是畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费则偏低。不合理的饮食结构直接摧毁的是身体的健康：能量过剩，体重超标，“三高”愈演愈烈。

　　如今，这种情况已经发生改变。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费能力以及消费观念也在不断升级，开始追求绿色和健康消费。2011年中国营养学会发布的中国居民膳食营养宝塔也指出：根据平衡膳食的原则，最基础也是最重要的食物摄入是在宝塔第一层为谷类、薯类和杂豆，并且要注意三者的合理搭配。中国食谱渐渐回归了 “粗粮时代” ，吃粗粮，喝粗粮，成为健康饮食新风尚。今天，你粗粮了么？

　　粗粮饮品 好喝又健康

　　人们饮食习惯的改变和对健康的需求，使得饮料新品向天然、营养、功能、粮谷类等为原料的方向转变，粗粮饮品早已经是饮料行业的第五大饮料。

　　粗粮虽然健康，却给人难以下咽的印象；粗粮饮料则不然。德御坊品牌总监郭先生介绍：通过现代工艺，粗粮可以做成直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易，是解决现今城市居民膳食营养失衡的重要途径；德御坊粗粮快饮即是以红豆、绿豆、芝麻等为原料，经过科学配比，融汇现代工艺，经过精选、蒸煮、烘焙、研磨、消毒、冷却、灭菌等多道工序而成，既保留了粗粮原生态的营养，又有原粮的醇香的味道，好喝又健康。

　　今天，你喝粗粮了么？

　　随着粗粮风的盛行以及消费者对粗粮饮料的需求，粗粮饮料也在饮料行业中脱颖而出。惊人的发展速度自然吸引了众多资本及饮料巨头争相加入，这给消费者提供了更加丰富多样的营养和口味选择。

　　早在2007年，惠尔康公司就已经推出了“谷粒谷力”系列粗粮饮料，相信很多人在忘记吃早餐时都会来一盒；中绿粗粮王的多种口味也为我们提供了更多选择；做豆奶的维维集团也推出了维维谷动系列饮料，粗粮加牛奶的独特风味吸引了不少白领女性；德御坊的粗粮快饮“原粮醇香的味道”也正悄然成为粗粮饮料的新宠。

　　粗粮饮料能够在竞争激烈的饮料行业占领一席之地，究其原因，正是粗粮饮料顺应了人们的健康消费需求。短短几年时间，人们便从“吃荤”变成了“吃素”，再由“吃素”变成了“喝素”，粗粮饮料既方便、又营养，逐渐成为了现代快节奏都市生活下的代餐饮料，甚至是常态饮用饮料。在食品安全问题频出的重大压力下，相信这股粗粮之风，只会越来越兴盛——今天，你喝粗粮了吗？ （中新网生活频道）