英敏特：营养零食已成为美国主流食品

食品商务网讯 随着饮食习惯的改变，越来越多的美国人开始寻找营养的零食选择。英敏特最新的一项调查数据显示，73%的美国人愿意为营养零食支付额外的金钱。50%的美国消费者则表示，零食的营养化让其更加频繁地出入零食店。
随着营养零食越来越大众化，64%的美国人认为有必要每天吃点零食，其中包括77%的千禧一代。造访特殊零食店的消费者中，千禧一代和普通消费者的比例为85%VS68%。此外，60%的美国消费者将购买营养零食视为犒劳自己的一种方式。此外，能量零食也是吸引千禧一代消费者（38%）和一般消费者（27%）的主要因素之一。

即便如此，特殊零食店还是面临着来自零售业的压力，41%消费者表示来自食品商店的零食比零食店的要好，其中就包括63%的千禧一代。品牌效应也是很关键的一点，69%的消费者认为名牌零食的质量比一般品牌的要好。71%的千禧一代表示最好能在四处忙碌的时候有零食吃，这显示出其对零食加工方式的重视。

英敏特食品分析师戴安娜凯尔特表示，如今很多美国人都吃零食，零食已经成为他们的主食，对此零食生产商可以推出更加健康的零食菜单，以此吸引千禧一代的消费者。不管是让消费者临时歇歇脚吃点东西，还是为消费者节约吃饭时间，零食行业都具有一定的优势。除此之外，零食生产商可以为消费者提供预包装服务，或者和一些知名品牌合作，以应对来自零售领域的竞争。

另外，可定制零食也可以为特殊零食店带来竞争力，尤其是已为人父母的消费者。调查数据显示，更加个性化的零食可以刺激30%有孩子的消费者去零食店，而普通消费者只有18%。此外，28%有孩子的消费者还对特殊风味的零食很感兴趣。总的来说，34%的父母会经常出入有儿童零食的商店。

而且，父母通常想通过一些非典型的儿童零食来扩展孩子的口味，在这样的趋势下，发展可定制的零食就显得尤为重要。凯尔特认为这就为特殊零食店提供了机会，它们可以通过特殊的零食口味来吸引整个消费者家庭。

驱动消费者去零食店而不是零售店的主要因素是产品的价值，此外英敏特专家建议零食生产商可通过奖赏制度来吸引消费者，这种方式可以吸引到额外37%的消费者。

英敏特表示，促销定价可以吸引35%的消费者，包括39%有孩子的消费者，以及和亲朋好友一起去购物的39%的千禧一代消费者。如果再提供一些联谊类型的娱乐活动，还可以吸引38%的消费者。零食店还可以通过在社交方面的优势鼓励消费者多参加一些联谊会。

培养消费者的品牌忠诚度非常重要，一方面可以保持老客户，另一方面可以吸引新客户，同时还可了解消费者的购买行为和购买偏好。

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