南京7区中小学食堂联合招标 "炸鸡腿"被踢出"营养餐"

孩子爱吃炸鸡腿，但不够营养。

　　南京七区中小学食堂联合招标，本报记者采访发现“营养食谱”推行难

学生营养餐，新鲜的原料是关键。

有营养的酸奶水果往往对保存条件要求高。

　　“标准菜谱”中包括了六大样：主食、大荤、小荤、素菜、汤类和水果。记者看到，营养午餐食谱每餐为1荤2素1汤或2荤2素1汤搭配，其基本原则为：主食包括米饭和面食，以米饭为主添加10%-15%粗杂粮；大荤包括每周三次的畜禽肉类、每周1次的动物内脏、每周1次的鱼虾类；小荤要求荤素搭配合理；素菜每天要有1种叶菜类。不过记者在采访中发现，学生营养餐虽然符合科学要求，但是在实际操作中却遭遇了推行难的尴尬。

　　爱吃的没了，孩子回家喊饿怎么办？

　　新华报业网讯  去年10月，南京出炉了中小学生“营养菜谱”的标准版，其中把油炸食品毫不留情地“踢出”了学生在校菜单。不过记者昨天在南京鼓楼区等七区联合举行的中小学食堂大宗食材和送餐企业招标会上采访发现，不受营养专家待见的油炸食品在学生中间却是大有市场，很多学校也不时地会“加一些”，给孩子打打牙祭。据了解，学生“营养食谱”虽然科学营养，但已陷入推行难的尴尬。学校食堂硬件不足、学生不爱吃、家长观点不统一以及经济条件制约等，都是学生营养餐难以进一步推广的重要原因。扬子晚报记者王璟文/摄

　　现场调查

　　据了解，南京之前公布的学生营养食谱曾备受关注，该营养食谱共分为3个年级组，即小学1-3年级组、小学4-6年级组和初高中组。每个年级组分别设置了20套午餐及全日食谱。

　　好吃的不营养，营养的不好吃，难！

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