美味临夏特色厨艺大奖赛暨美食展见闻

　　4月28日以来，临夏市河州会展中心内外人头攒动，香气四溢。2017年美味临夏特色厨艺大奖赛暨美食展在此举办。来自州内外的餐饮美食商家，摆摊设点，采用独特的烹饪手法，现场为大家展示精彩的厨艺技能，亮出特色风味美食，为市民们送上了一场舌尖上的美食盛宴。

　　连日来，在会展中心美食城，前来品尝美食的食客络绎不绝，甚至还出现了一座难求的情况。东乡手抓、五香铁板豆腐、羊肉串、手撕椒麻鸡、凉皮、甜醅子、西安灌汤蒸饺……一道道特色风味小吃，让市民感受到“舌尖上的临夏”的魅力。市民马学文与朋友已是第二次光顾美食节。“去年美食节，我是和家人一起来的，这次我又带几个朋友来品尝一下美食。”马学文说。

　　兰州网络电视台总监海万玲告诉记者，这两天她在搞采访、品美食的同时，也不忘把临夏的美食图片发到自己的朋友圈里，让不少人慕名而来。“我把美食图片发到了朋友圈里，亲戚朋友看到后馋的不得了，趁着‘五一’假期都想来品尝一下，他们不仅约上朋友，还带着家人一起过来。”海万玲说。

　　美食节不仅让食客们大开眼界，大饱口福，也让特色小吃制作商收获满满。在红园新村经营一家西安灌汤包小吃的小马，是第三次参加美食节。用面皮、韭菜、肉沫等最常见的食材，根据食客的需求，做出灌汤包、汤饺等不同口味的特色小吃，每天都能吸引不少食客围在摊位前，一份吃的不过瘾，就再来一份。自参加美食节以来，小马一家从早晨开始一直忙活到晚上八点多下班，食客多的时候他们三四个人都忙不过来。他说，“举办临夏美食展，不仅为我们餐饮企业搭建了一个展示、推介、宣传的平台，也让大家通过品尝了解临夏的美食！”

　　在北大街夜市一条街，经营特色烧烤的张小东，也带着自家的特色烧烤来到美食展现场。诱人的香辣鸡翅、烤面筋、油炸南瓜饼，吸引着过往食客。“只有保证食材的新鲜、味道的独特，才能吸引食客来品尝。”张小东说。

　　相约临夏，品尝临夏特色小吃。临夏特色厨艺大赛暨美食展的成功举办，使美味临夏声名远扬，香飘州外。（记者马海山）