智慧女人的健康饮食宝典(2)

　　古人曾以“肤如凝脂”作为美丽的最高境界，而现代女性对于美白的追求更是不逊于古人。尤其是经常面对电脑的女性，更加追求健康的美白，并希望减少电脑辐射对肌肤的损伤。中医向这类女性推荐——绿茶。

　　含铁量比较高的食物还有动物肝脏、蛋黄、菠菜、红枣、黑木耳等，可以与富含维生素C的食物搭配，以增加膳食中植物铁的消化吸收。

　　十字花菜提高记忆力。哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人，随着年龄的增长，记忆力减退的速度要慢许多。另一项研究则表明，每增加一份十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、薯类的摄入，可使女性冠心病发病风险分别降低24%、30%、22%。十字花菜主要包括白菜类的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类的花椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类的叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；以及水生蔬菜类等。

　　蘑菇护"胆"。"相对于男性来说，女性更容易被胆结石等肝胆类疾病缠上，因此女性应注意摄入有益于肝胆的食物。"中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国说，蘑菇自古被列为上品，高蛋白、低脂肪，同时富含纤维、植物多糖等营养成分，经常食用能很好地促进人体对其他营养元素的吸收。联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是"一荤一素一菇"，这个菇就是蘑菇，它素有"植物肉"之称，100克蘑菇所含的微量元素，可满足人体24小时所需，其中磷的含量与鱼相等，铁含量也极高。蔬菜、杂粮也有利胆降脂的作用。

　　你是否有刚到公司的时候，同事们都很羡慕的光滑、白净的皮肤。然而工作了一段时间后，你会发现脸上冒出了很多雀斑，毛孔变粗，有时还有痤疮、粉刺，不管用什么方法都不能恢复到以前那样。据中医生介绍，一般像这样长期对着电脑的职业女性，除了要在工作时作适当的调整外，还可以饮用几种防电脑辐射伤害很有效的保健饮品。