巴塞罗那的惬意饮食

巴塞罗那的春天，与国内差了7个小时。黑夜长于白天，清晨8点太阳还只是微微升起，到晚上7点，天就全黑了。

面包是当地的优势，尤其适合早餐。每天早上，楼下餐厅的面包/咖啡的香味传上三楼来，很是诱人。自家烘烤干脆的小面包，切开来，夹烤肉、香肠、培根、或者奶酪，非常有嚼头；还有各色灌了巧克力、浇了糖汁、松软的羊角面包，香甜掉渣；此外裹了巧克力外衣的面包圈、巧克力派都很可口。一杯咖啡配一个面包，通常就是老外的早餐，和中国的早餐花色比起来，是可怜。

午餐普遍不被老外重视。街头快餐就打发了。西方盛行的asia food是指：日式炒面、炒饭、味甑汤、寿司；中式春卷、炒面、炒饭、浇了番茄酱的厚重炒虾/牛肉。日式寿司的普及度出乎我的想象，几乎每个欧洲城市都可以在街头看到日式寿司店，密集度相当于咖啡馆。老外学会用筷子大多始于日本寿司。

晚餐一贯被全球重视。我们住在巴塞罗那郊区，酒店附近有一家温州中餐店，美名hongkong restaurant，在那儿吃了一顿有史以来最好的中餐：红烧炒茄子，炒青菜，油焖虾，蘑菇鸡汤，白米饭，炒面。但中餐西做：蘑菇汤是勾芡的，厚重烫嘴，汤里居然撒了油炸粉丝。好在之前我已经知道老外喜欢的蚂蚁上树也是用油炸粉丝做的，不再叹息了。青菜只有小青菜，油重盐大；所有的虾都是油焗的，绝对不要幻想盐水虾的清淡。但可以在国外吃到热的汤，见到绿叶菜，满意指数还是很高的。老板自家里人吃的清汤面条并不在菜单上，也被我们央求着做了，皆大欢喜。

终于可以结束连续系五天，每天十个小时的苦工。一行人兴致勃勃来到了海边，用美食来犒劳自己。2月的巴塞罗那，室内温度不高。临海的餐厅大多是帐篷搭建出来，但非常保暖。餐厅里点了煤气炉取暖，状似路灯，火苗在灯头位置跳跃，灯罩宽大，有抽风功能，把煤烟气带走，炉底下端完全是封闭的，对孩子很安全，非常合理的设计。餐厅门口无一例外地悬挂着火腿和海鲜。火腿是西班牙特产，形似金华火腿，切成薄薄透明的片，夹在面包里生吃，微咸，烟熏味道。

点菜的时候，服务生把虾蟹生猛都扔在桌上，硕大的海鲜生物举着钳子冲你蹒跚而行，是种恐怖的乐趣。五人点了2份海鲜套餐，2份烤鱼，5份海鲜汤，2份沙拉。面包上来，举坐皆惊，原来西班牙胖子多是有原因的，赠送的面包是蒜蓉西红柿烘烤，焦底干脆，分量巨大，但我们实在是饿了，一一扫光。色拉更是夸张，半颗卷心菜都在里面，夹杂了西红柿和白煮蛋切片，太有分量了。上汤的时候，想后悔已经来不及了，巨大的托盘，满满的海鲜杂拌，掺杂了米饭，原来是海鲜捞饭啊。墨鱼片、青口贝、蟹脚肉、虾，完全可以抵得上一份上海海鲜正餐了。 (责任编辑：夏天)
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