包菜胡萝卜炒豆干

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　　小长假已过，大家是否心已经收回了呢？美好的假期总是短暂的，假期过后依旧要过我们平淡的小日子。今天继续给大家分享儿童食谱,一道适合夏季的清爽小菜。

　　夏季气温高，大家食欲都不佳，但这道炒包菜吃起来蛮清爽的感觉。包菜的名字很多，别名卷心菜、圆白菜、高丽菜等等。推荐大家试试看这道菜，我们全家都挺喜欢吃的。

【原料】

　　包菜适量、胡萝卜半根、豆干3小片、蒜、植物油、盐适量

　　【做法】

　　1、 将原材料清洗干净后分别切丝备用；

　　2、 热锅冷油，蒜末爆香；

　　3、 加入胡萝卜翻炒至软；

　　4、 倒入包菜丝，大火快速翻炒，加盐调味；

　　5、 出锅前加豆干翻炒均匀即可。

早餐内容：

　　主食：南瓜奶香双色馒头

　　配菜：菜包菜丝炒胡萝卜豆干

　　粥：大小米山药粥

　　水果：蓝莓

　　其它：奶酪；

【烹饪技巧】：

　　1、蒜末一定要爆香后再炒胡萝卜，就是可以闻到整个厨房都是蒜香的味道。

　　2、我买的豆干本身略带咸味，所以在加豆干之前加盐了，否则可以加豆干后加盐的。

　　3、这种炒菜建议用急火快炒，既能保证口感又能较大程度的保留营养素。

　　【适合人群】：

　　一岁半以上宝贝

　　【推荐理由】

　　包菜中维生素C的含很高，同时也是钾的良好来源，还富含叶酸，新鲜的包菜也有抗菌消炎的作用。胡萝卜富含维生素A，可有效提高宝贝免疫力，豆干是一种豆制品，是优质蛋白和钙的良好来源，三者搭配，不仅能增加口感，在营养上也更上一层楼。在炎热的夏季，给宝宝试试这道营养均衡的包菜胡萝卜炒豆干吧。

注：翻看之前的文章可查看上图早餐的详细做法介绍。

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