健康饮食受追捧

　　大年初三，我到大舅家拜年。肥东人过年，宴席上有四样传统菜是必须要有的：鸡、年鱼、猪肉、圆子。照例，大舅家备好了这四样，另外还准备了大虾、排骨、牛肉以及各类配着肉丝的炒菜。值得一提的是，大舅还在舅妈的提醒下清炒了好几个蔬菜，比如菠菜、白菜、油菜、藕等。

　　“以往的农民是属虎的，老想着吃肉，现在的农民是属兔的，总想吃萝卜白菜，这个变化说明农民的日子过好了呀。 ”大舅除了感慨地回忆，还不忘挤兑我这个外甥，“你这么胖，应该多吃蔬菜水果了。 ”

　　而如今，在我老家肥东县的一些农村，随着生活水平的提高，过年宴席上的菜品种类悄悄发生了变化，农民们过年的宴席上不再一味追求大鱼大肉，而是主打绿色健康牌，健康的饮食受到了追捧。

订阅安徽手机报　发送hah到10658000即可随身阅读每天早晚报　5元/月

　　按照老家传统，过年招待客人肉类菜品必不可少，即使客人不吃也要上，不然就算冷落客人。这几年来，随着高血压、高血脂等“富贵病”在农村开始慢慢出现，越来越多的农民开始注重起了绿色健康的饮食习惯。

健康饮食受追捧

　　农村过年，鸡鸭鱼肉一直以来都是宴席上的必备菜。在我小时候，最盼望过年的原因无非就是能有机会吃到各种平日里很难吃到的各类美食。什么红烧鸡呀、牛肉呀、带鱼呀，当年在我眼中，这些可都是“奢侈美食”。