咖喱饭意大利面都将进营养餐食谱

     夏季是用水用电高峰，也是食品安全事故高发期。目前本市有25万学生吃营养餐，学生营养餐的送餐公司若出现断水、断电、食物中毒等紧急事件，该如何应对？

    记者日前从北京学生营养餐协会成立大会上获悉，北京学生营养餐送餐公司信息网络系统正在建设之中，学生营养餐预警系统九月份即将启用。遇到各种突发状况，系统会在第一时间内做出应急方案，启动区域应急机制，确保学生安全、及时用餐。在全国学生营养餐领域，北京此举走在了前列。

    与此同时，学生营养餐协会还将建立营养餐“食谱库”，根据学生不同的年龄发育阶段、不同的价位体系设计食谱。

    “以前7岁的小学生和17岁的中学生吃同样的营养餐，但今后不同年龄段的孩子将有属于自己的‘订制食谱’。” 学生营养餐协会秘书长王清霞介绍说，新成立的北京学生营养餐协会计划在暑假期间牵头，从43个会员单位中抽取经验丰富的营养师组建营养师团队，根据学生不同的年龄发育阶段、不同的价位体系设计食谱。经过协会营养专家组专家论证后，9月开学前将形成营养餐“食谱库”，供各营养餐公司选用。

    营养餐因为“少油少盐”，常被学生评价“不好吃”。有的孩子甚至倒掉营养餐，去买快餐吃。为了解决这一问题，营养餐协会在9月即将推出的千余种餐谱中加入近百种“中餐西做、西餐中化”的菜品，让营养餐口味更“洋气”。

    王清霞说，想让在全球“快餐文化”下成长起来的中小学生真正喜欢营养餐，营养餐融入西餐的元素很有必要。“咖喱饭、意大利面等都会出现在食谱里，我们的目标是提高口感，减少剩饭率。”J063本报讯（记者李莉）