宣城有什么好吃的 当地特色美食小吃推荐

　　宣城有什么好吃的?去宣城旅游可以吃些什么呢?下面为大家搜集了当地特色的美食小吃，一起来看看宣城都有哪些好吃的吧。

　　宣城美食介绍

　　宣城的绩溪县素有“中国徽菜之乡”的称号，无论是风味小吃，还是宴会大菜都能做到清新雅致，鲜嫩可口。宣城的饮食以皖南徽菜为主，讲求保持原料的真味，常用火腿、冰糖提味。宣城的地理条件优越，地产丰富，品质优良，如笄山笋、宣木瓜、琴鱼、南湖蟹、南湖银鱼等名优特产，让宣城的菜更有特色，与众不同的本味在大师的烹调下彰显魅力。

　　在宣城的街头巷尾，你还可以品尝到不同种类独具徽菜特色的传统名品小吃，味甜而酥的麻酥糖、甜而不腻的伏岭玫瑰酥、口味独特的绩溪菜糕、柔韧爽滑的徽州炒面等等，这些数不胜数的小吃让你享受前所未有美食体验。

　　宣城美食小吃推荐：

　　绩溪菜糕

　　香气扑鼻，松软可口，口味独特。前期准备，将水中浸透的糯米捣碎，加工成米粉晒干。制作时，在米粉中加入水和酒酿，发酵。随后根据甜、咸两种口味，加入不同的配料(甜蒸糕加入白糖、小枣和红绿丝;咸蒸糕加入瘦猪肉丁、豆腐干丁和豇豆干丁)，然后上笼蒸熟即可。

　　火烧冬笋

　　将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用各种酱汁等作调味品。　冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。

　　麻酥糖

　　味甜而酥，口感松软，不粘牙，不粘纸。先将芝麻研粉炒熟，再加入白糖、少量的面粉等配料，用古法制成。麻酥糖传统的包装方法是用红纸包成小块，在宣城有很多制作麻酥糖的店家，包装的红纸上印有店家的招牌。精品是顶市酥。

　　徽州炒面

　　炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑。既是宴席上的点心，又能随菜上桌。(责任编辑：夏天)

 2    1 2 下一页 尾页