希腊美食有什么推荐_希腊传统美食_希腊有什么好吃的

希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书，希腊的饮食跟其它国家的相比，有着显著的区别。希腊菜里一般都放有橄榄油，它独特的香味是在其它地方品尝不到的。　 　　
　　 希腊的食物有很多的种类，不管是肉食者还是素食者，都可以在这里希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写了历史上的第一部有关烹饪的书，找到合适自己的菜肴。一顿典型的希腊大餐包括一个热汤或葡萄酒，一道莴苣色拉，一道热的肉菜或是海产品，加上一小篮面包。　　 　
　　 希腊饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。希腊的橄榄油世界闻名，它有益于健康，而且质量非常的好，希腊温和的气候孕育了味道鲜美的蔬菜水果，像葡萄、莴苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等；至于调味料，希腊漫山遍岭都是，希腊人常常在野外摘取，用于烹调，另外，希腊人习惯于和朋友一起享用午餐，在家里或者在餐厅里，轻松的就餐气氛使桌上的美食更具风味。

不知是受古希腊简约风格的衣袍还是神话中裸体神衹的启发，传统的希腊饮食仍然是最健康的饮食方式之一，雅典大学医学院(University of Athens Medical School)和哈佛公共卫生学院(Harvard School of Public Health)的学者，选取2.2万多名20-86岁之间的希腊人，进行了一项为期44个月的调查，发现普通人越是遵循传统的地中海饮食习惯，死于心脏病和癌症的危险就越低。　
　　 希腊饮食重视蔬菜、全谷类、水果、豆类、坚果和鱼，每日摄入的热量有40%来自橄榄油和其它有利于健康的油脂，还允许喝上一两杯葡萄酒。它比阿特金斯(Atkins)提倡的几乎完全禁止碳水化合物的食谱更为均衡；也比低脂肪膳食法更有饱食感。
　　 同时，希腊饮食味道鲜美，容易令人接受。弗林(Mary Flynn)医生是布朗大学(Brown University)的医学副教授，也是注册营养师。她与人合作著有《低脂谎言：高脂肪的骗局和最健康的膳食》(Low Fat Lies：High Fat Frauds the Healthiest Diet in the World)，其中提供了一些根据希腊饮食习惯购买、烹饪菜肴和点菜的窍门。　　(责任编辑：夏天)

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