大连美食攻略 大连特色美食介绍

大连美食攻略 大连特色美食介绍

时间:2017-05-28 20:45:29 来源:康辉

　　大连靠海，也是国内养殖海鲜的主要产地，所以来大连尝海鲜是不可错过的，你还知道其他美食吗?下面为大家整理了大连美食攻略，一起来看看吧!希望可以帮助到你。

　　大连美食攻略 

　　油爆海螺

　　将海螺外壳砸破，取出肉，择去尾肠及头部黑膜，用醋和粗盐揉搓，再用清水冲洗净，片成薄片;大葱切成1厘米长段;蒜切片，清汤、料酒、味精、湿淀粉放一个 碗内对成“爆汁”;木耳用沸水焯过。炒锅内放入猪油，用旺火烧至8成熟时，将海螺肉倒入油内焯一下。

　　红烧海味全家福

　　红烧海味全家福是辽宁大连的一道特色美食。不但色彩缤纷，造型讲究，而且味道醇厚，营养丰富，又有滋补身体之功。中外游人，特别是到大连省亲访友的港澳台同胞及外籍华人，多爱邀集亲朋好友，点叫“海味全家福”，团聚叙旧，共庆家福。

大连美食攻略 大连特色美食介绍

　　炒海肠子

　　炒海肠子是大连的名菜之一。海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。

　　海鲜焖子

　　焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。

　　海珍品海参

　　海珍品海参是辽宁大连的餐饮特色菜之一。海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口;冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。(责任编辑：夏天)

 2    1 2 下一页 尾页

版权免责申明： ① 本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，此类稿件不代表本网观点，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
② 在本网本稿发表言论者，不代表本网评论，文责自负。
③ 特别注意：本站所提供的摄影照片，插画，设计作品，如需使用，请与原作者联系，版权归原作者所有,如您涉及版权问题，可联系我们删除:itwinner@qq.com。

上一篇：郑州有什么好玩的地方 郑州最好玩的地方有哪些

下一篇：郑州旅游景点大全 郑州必去的七大景点