贵州省水城县教育局多措并举提升学校营养餐质量

中国网讯 近年来，贵州省水城县教育局采取多项措施加强学校营养餐管理。

截止目前，水城县共开办营养改善计划食堂273个，享受营养午餐学生、幼儿85373人。

按每月一餐羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉，每周3只鸡蛋、每餐“三菜一汤”的搭配原则，分春季学期和秋季学期制订营养食谱4套，每套使用1个月。并针对食谱举办了580人规模的食堂人员培训，使全县学校、幼儿园的菜品更加多样、味道更加可口、营养更加丰富。

制订《水城县学校食堂管理考核办法》，将食堂、营养餐管理纳入教育系统年终目标考核，加大督查密度和力度，着力抓好对食堂食品安全和营养改善计划资金使用的监管。今年2月至今对学校食堂突击抽查30余次，列入学校常规工作检查2轮，发布督查（检查）通报3期，并对存在的问题进行跟踪督促整改，提高了学校、幼儿园对食堂管理。

建立“水城县营养改善计划群”讨论交流食品制作方法和食堂管理经验，实行供餐质量和食材采购价格抽查制，每天在群里抽2所学校上传饭菜图片查看饭菜质量，每周在QQ群里抽查2个乡镇上传食材采购单据查看食材价格，并及时指出存在的问题，强化了学校的责任意识和廉洁意识。

从今年四月起，将玉舍、发耳、营盘、野钟、陡箐、蟠龙、阿戛等7个乡镇食材采购作为电商试点试运行，计划在8月份将全县营养餐学校的食材采购全部搬上电商平台，实现网上采购、网上支付、网上监管，形成食材质量、价格的多重监管。（供稿人：梁均焰）

[责任编辑：鲁平]