简单易做的宝宝营养菜谱：蚝油杏鲍菇的做法图解教程

小知识：

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

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2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

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玉米所含营养：

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

1、准备好食材。

杏鲍菇所含营养：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

2、杏鲍菇切薄片。

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3、将青豆、胡萝卜、玉米焯熟。

青豆所含营养：青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

小贴士：蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。青豆等用水煮熟最后放入是为了保持其色泽鲜艳。

5、装盘。

4、炒锅油热后放入杏鲍菇翻炒至8成熟放入食盐和青豆玉米等，出锅时放入蚝油。

材料：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、青豆30g、胡萝卜30g、玉米30g、欣和味美达蚝油适量。

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

做法:

蚝油杏鲍菇的做法: