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某医院领导参观由著名餐饮公司经营的食堂承包的营养餐厅

2017-07-19 12:04   作者：中华健康网   出处：互联网    

　　导读： 最近中部某地级市第一医院后勤领导李院长带领着王科长、陈科技和营养师孙主任一行参观了由源甲餐饮年年经营的食堂承包场所医院的营养餐厅，而且源 http://www.wm
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在参观营养餐厅期间主管餐厅卫生工作的陈科长问源甲餐饮经营食堂承包的工作人员李某某菜品要求搁盐几十克，如果厨房多放了几十克怎么可以区分出来？主食包子馒头是七十克还是六十克又如何划分？这位李某都给陈科长一一作了正解的解说工作。

编辑：云湖传媒

最近中部某地级市第一医院后勤领导李院长带领着王科长、陈科技和营养师孙主任一行参观了由源甲餐饮年年经营的食堂承包场所医院的营养餐厅，而且源甲餐饮总经理亲自接待了医院领导参观的领导。

参观刚一开始，该医院的项目经理李女士就跟各位领导分享了一个好消息，昨天该医院的营养指控中心几位专家来餐厅检查工作，他们院继续以高分的成绩获得了这几位专家的高度肯定和称赞。医院的营养师孙主任在陪李院长一行参加由源甲餐饮经营食堂承包工作的厨房时介绍了院方跟源甲餐饮有限公司合作的各个细节。孙主任说，他们每天都会对这些厨房操作间进行检查，重点抽查菜品营养数据，而且每一个厨房操作间都有抽查记录叫经，随时他们都会抽查执行情况，落实公司奖惩制度，这方面工作经营食堂承包工作的源甲餐饮管理有限公司的厨师们还是很到位的，孙主任说很幸运能遇到像源甲餐饮这样规范的餐饮企业。不过源甲餐饮总经理却说他们刚开始接手医院营养餐厅时费了很大工夫，在医院领导的忠心帮扶下，才顺利组建了这样一个团队很不容易。不过李院长说最主要的还是营养师可以充分引导了厨师们落实菜品指数，然后通过监督落实按要求炒菜做饭，这都说明让源甲餐饮公司经营食堂承包工作是最正确的选择。
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