营养专家为考生开食谱 中高考将至考生吃点啥好

　　没必要注射氨基酸

　　中高考在即，一些家长想给孩子注射氨基酸来补充营养。大连医科大学附属一院营养科主任庄媛媛表示，通常在医院只有那些术后不能进食、严重营养不良、低蛋白血症的患者才会采取输氨基酸的办法补充营养。健康人群正常均衡饮食就可获取身体所需的氨基酸，没必要静脉输氨基酸，且考生考前输氨基酸也不会出现什么“神奇”的效果。

　　庄媛媛建议，中高考考生应该做到营养均衡，要以富含碳水化合物的主食为主，注意荤素食品合理搭配，可适量进食富含优质蛋白质的食物如鱼虾、蛋类、瘦肉、肝脏和豆、奶制品等。

　　不适宜多补蛋白粉

　　蛋白质是生命活动的基础，很多家长选择在考试前给孩子喝蛋白粉。但庄媛媛表示，最优质的蛋白其实是鸡蛋，而不是价格昂贵的蛋白粉，并且蛋白质也不是吃得越多越好。蛋白质是酸性物质，过量的蛋白质进入体内后，体内维持酸碱平衡的系统就需要释放更多的碱性物质来维持平衡。而在人体内，钙质是最重要的碱性物质，主要从骨头里面释放出来。如过度地额外补充蛋白质，会导致骨头软化，老人更容易出现骨折，小孩的骨头发育也会受到影响。其次，人体摄入的蛋白质必须经过肝肾排泄和转换，过量地摄入蛋白质，会加重肝肾的负担，可能产生毒副作用。

　　熬夜尽量少喝咖啡和茶

　　熬夜已经成为考生的一种生活常态，几乎所有的考生都要学习到很晚。熬夜必然会困，咖啡和浓茶就成了多数孩子的学习伴侣。庄媛媛建议，这些东西尽量少喝。因为咖啡和浓茶会合成一些离子金属和矿物质，比如会吸附钙、铁、锌等，影响这些物质的吸收。时间久了，孩子会出现头疼、免疫力下降、怕冷等反应。因此要喝的话也不要喝浓的，最好与正餐错开两小时。

　　早餐很重要可加点甜食

　　庄媛媛说，早餐对学生来说非常重要，对一天的记忆力有很大的影响，如果早餐吃得马虎会降低学习效率，导致注意力难以集中。庄媛媛认为，早餐光喝牛奶吃鸡蛋还是不够的，还要吃一点馒头或者面包来补充碳水化合物。有些专家还认为，神经及脑细胞的功能活动运动必须靠糖来提供产生能量，而不是靠脂肪或者蛋白质。因此，考生的早餐中应该有一些主食甜食，避免血糖降低反应如反应迟钝、头晕、心慌出汗、混乱不清等情况的出现。