让膳食营养与食育教育齐头并进(2)

法制网首页>> 健康频道>>健康·科普>>食药安全 让膳食营养与食育教育齐头并进发布时间：2017-08-14 13:01 星期一来源：中国医药报

　　今年6月，名不见经传的重庆彭水县朗溪乡中心校突然成了“网红”。一段视频讲述了这所学校无法为480名学生提供午餐，学生们只能饿着肚子上课的境况。视频在网上迅速传播，彭水县官方紧急辟谣：视频录制时间为2010年，如今在“农村义务教育学生营养改善计划”支持下，朗溪乡中心校的每个在校学生每天都能吃上热腾腾的免费午餐。

　　“营养改善计划”实施多年来，农村学生的贫血率大幅下降。中国疾病预防控制中心营养与健康所逐年开展的监测显示，义务教育阶段学生的贫血率从2012年的17.0%，降低到2013年的14.8%、2014年的13.5%和2015年的7.8%。中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华解释，摄入肉类可以增加血液中的铁元素含量，而多吃富含维生素C的蔬菜能促进铁的吸收与利用。贫血率的降低，直观地反映出农村地区学生营养不良情况的改善。

　　全国政协委员、重庆市副市长屈谦在全国政协第69次双周协商座谈会上直言，营养餐经常难敌“洋快餐”和“五毛食品”的诱惑，学生营养失衡、学生及家长营养知识匮乏等问题还比较突出。《农村学生营养改善计划地区学生零食消费状况》和《农村学生营养改善计划地区学生饮料消费状况》指出，试点地区学生吃零食、喝饮料的现象比较普遍，且呈现明显的上涨趋势，79.7%的学生每天吃一次以上的零食，1/3的学生每天至少花2元购买零食；近50%的学生每天喝一杯以上的饮料，其中碳酸饮料占比最多。

　　推动法制建设

　　金小桃认为，优质的营养产品是靠企业生产出来的。中国人民大学农业与农村发展学院一项针对农村中小学生零食消费行为的调查显示，吃起来香甜可口、有奖促销、附有玩具和包装新奇，是吸引农村学生购买零食的主要影响因素。调查人员指出，企业应该承担不向农村中小学生推销垃圾食品的社会责任，同时鼓励企业生产营养健康的食品。

　　上述两篇文章还指出，“五毛食品”往往含有较高的油脂和能量，经常食用易导致肥胖、高血压、糖尿病等。而过量饮用饮料则会出现肥胖、龋齿、儿童多动症，甚至影响生长发育等一系列健康问题。“五毛食品”和饮料已经成为农村中小学生亟待解决的健康营养问题之一。