大咖聚首 共谋“安全 健康 智能”新食尚(2)

    作为此次金筷子奖的评委，广东餐饮产业评论家姚学正在此前接受南都记者采访时指出，这次活动以“安全、健康、智能”为主题，与当今世界饮食潮流十分契合，而且抓住了未来餐饮业的发展路向，具有前瞻性和导向性，“在竞争激烈，各施其法的餐饮市场上廓清了许多模糊的争议，‘安全、健康、智能’如三面旗帜，给餐饮人指明方向。”或正因活动主题紧贴行业发展脉搏，本次金筷子盛典暨食品生态发展高峰论坛得到广东省食品药品监督管理局、广东省营养与健康产业协会、京东、美团点评等政府部门、协会及餐饮行业众多企业的支持与关注。

    观点碰撞

    脑力激荡

    今天下午举行的2017年南都报系金筷子盛典暨食品生态发展高峰论坛，获得了餐饮行业大咖鼎力支持，从活动组委会确认，美团点评品牌广告总经理陈瑞杰将现场进行《用科技创新打造全新智能餐厅》的专题分享，随后包括山东老家、食尚陶陶居董事长尹江波，广州酒家集团股份有限公司市场总监苏鸿飞，点都德创始人、总经理沈志辉，真功夫公司首席品牌官陈敏，德克士新闻发言人王意文，广东餐饮产业评论家姚学正，广东地标美食评委、知名食评人劳毅波等在内的7位餐饮领军企业高管及行业大咖，将一起开启本届食品生态发展高峰论坛，聚焦安全、健康、智能三个话题展开讨论，共同为广东省餐饮行业健康繁荣发展建言献策。

    美团点评品牌广告总经理陈瑞杰：

    “用科技创新打造全新智能餐厅。”

    点都德创始人、总经理沈志辉：

    “健康是为消费者守住的保证线，智能是行业可持续发展、弥补餐饮低端印象的手段。”

    广州酒家集团股份有限公司市场总监苏鸿飞：

    “食品安全是一条谁都不能逾越的底线！”

    广东地标美食评委、知名食评人劳毅波：

    “智能导吃，用脑创利。”

    真功夫公司首席品牌官陈敏：

    “食品安全是品牌餐饮企业永续发展的重要保障。”

    山东老家、食尚陶陶居董事长尹江波：

    “食物安全是餐厅最基本的要求，好不好吃是师傅的手艺问题，安全不安全则是企业的良心问题。”

    广东餐饮产业评论家姚学正：

    “使消费者因就餐而更加健康，是餐饮业的神圣职责。”

    德克士新闻发言人王意文：

    “餐饮智能化是从会员大数据掌握消费者需求，运用新科技来提升消费者用餐体验和餐厅营运效能。而餐饮企业职责应该是在安心美味的基础上，提供给消费者多元化的产品选择，帮助消费者做到营养均衡。”