全了!浙江美食Top20 看完只嫌自己胃小

2018-04-04 11:34   作者:中华健康网   出处:互联网    

  导读: 说到浙江农家特色小吃,在大浙江仔仔细细吃一圈真是能把胃撑爆。那么什么样的小吃才能入围十大农家特色小吃呢?今天记者就去现场参与了浙江十大农家特色小吃评审
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缙云烧饼亦称“桶饼”,世代传承,久负盛名,为缙云民间一大著名特产。缙云烧饼选用面粉、五花肉为主要原料,缙云菜干、白糖、葱、芝麻、糖油为辅料,经特定的工序、特制的饼桶,用炭火高温烧烤而成。

宁海麦饼是以小麦粉为主要原料加工而成的一种地方特色食品,集主食、点心和干粮为一身。虽做法雷同,但风味各异,在宁海被统称为“上路麦饼”。宁海麦饼的口味也有不少,鸡蛋豆腐肉、土豆泥、南瓜丝、海苔、梅干菜、开洋萝卜丝等等共八种。宁海人民实在是太有口福了。

17、缙云烧饼

永康肉麦饼又称永康肉饼,外省称永康食果。相传肉麦饼从唐代开始流传,永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统,是浙江省永康市的一种汉族特色小吃。

12、永康肉麦饼

14、开化气糕

8、新昌炒年糕

梁弄大糕是余姚梁弄独有的一种传统特色米糕点,因其制作精良,工艺独到,味香粉糯,口感松软,甜而不腻,老少皆宜而受到群众欢迎。记者现场发现这糕点中空气孔排列细密有致,一口咬下去也是分外绵软黏牙,并且制作的师傅介绍梁弄大糕口味多样,豆沙、枣泥、栗子、海苔等等,四舍五入可以排列组合着吃一个礼拜不重样呢。

金华酥饼色泽金黄,香脆可口,其馅心以干菜为主料,故又名干菜酥饼,是浙江省金华地区汉族名点。记者现场观摩制作过程,一层油一层面,加入肥肉烘烤后把肥油逼进面皮里起酥,师傅掰开金华酥饼时记者都听得到酥脆的咔咔声。

10、嵊州小笼包

天台饺饼筒是台州地方传统小吃,将小麦粉调成糊状,入平底锅摊开烙熟成30公分直径的软质面皮,然后将炒好的粉丝、萝卜、猪肉、豆腐片、鸡蛋片等各类菜肴放在面皮上包好,后放在平地锅煎成黄色即可,具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。其实记者觉得这饺饼筒啊,特别像放大版的“春卷plus”。制作饺饼筒的师傅告诉记者,这在天台只有家庭聚餐中才能吃到,是天台人最为隆重的迎客礼仪了。

13、龙游发糕

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