全了！浙江美食Top20 看完只嫌自己胃小(2)

龙游发糕始于明代，因风味独特，制作精美，又是“福高”谐音，象征吉利，因而成为当地老百姓逢年过节餐桌上的必备品。发稿一般都会蒸着吃，但今天记者在现场品尝到了油煎的龙游发糕。薄薄的一片内层绵软香甜，外层带着甜食油化后特有的焦香并伴着点点油光，记者要举双手拥抱这高糖高油高快乐的美食了。

南浔定胜糕以粮食制品（糯米）为主要原料，采购于当地优质糯米，形态悦目，松软清香，绯红色，渗出豆香和桂花香，入口甜糯。寓意能定胜及第，享誉江南，江浙沪一带群众尤为喜欢，是办喜事、送礼之佳品。野荸荠传统糕点制作技艺2012年荣获浙江省非物质文化遗产。热腾腾的定胜糕一出炉，记者觉得自己在人生路上已经所向披靡了。

嵊州小笼包初创于20世纪30年代,做法讲究,口味独到。刚出笼的小笼包，个个晶莹剔透，薄薄面皮里的肉馅若隐若现，似一盏盏小灯笼，让人舍不得吃进嘴里。

11、金华酥饼

遂昌长粽传承百年的当地特色风味，采用精选糯米、高山箬叶，纯手工包裹，选料上乘，口感软糯香滑。一般长约20至30厘米，用龙须草捆扎而成，口味分为咸、甜两种，咸味以糯米、土猪肉、农家梅干菜为原料；甜味以糯米、农家红豆、食用红糖为原料。粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂。高山箬叶里包的是长长的情意，高山糯米里裹的是美美祝福。

温州馄饨皮薄、馅鲜、料足、味美、玲珑剔透，起锅后汤清味鲜，形似花朵，美味爽口。“皮薄、肉香、料足”的特点。温州的馄饨大的名不虚传，记者现场看到煮好的馄饨有四个手指的宽度，想一想寒风中来一碗温州大馄饨，是不是三秒到达天堂？

建德状元饼是江南农村流传的特色小吃，采用传统工艺手工制作而成。主要特色在于其陷料——倒笃菜，具有鲜、嫩、香、脆，不含防腐剂等特点，现场我们还遇到了一位倒笃菜狂热“粉丝”经常从杭州打车到建德吃。

象山米馒头起源于南宋象山九顷村，据记载，南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。大家看这米馒头叠在一起是不是特别像网红甜品马卡龙。

16、黄岩红糖烤糖

15、天台饺饼筒

开化气糕历史悠久，与孝文化联系紧密，是当地孝敬老人的传统美食，具有“松软柔糯”的特点。刚出炉的气糕呈圆饼形，晶莹剔透，洁白的表面镶嵌着豆腐干丝、小河虾、笋干、萝卜丝、猪肉等馅料，发酵的米浆蒸熟后香气格外浓郁，清淡有丝丝辣味的口感像不像国版“披萨”。

吃完了这些小吃，记者的馋也解了但脑子也懵了，这10票怎么投还是听各位的吧。

2、塘栖刺毛肉圆

19、遂昌长粽

5、宁海麦饼

6、为唐公肉燕

海宁宴球以鲜活鲢鱼为主料，加上草猪大排下的肥膘、盐发肉皮为辅料，加上姜汁等佐料调味精致而成，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等人所必须的微量元素，味道鲜美，营养丰富。想一想一口下去，鱼肉都有，营养丰富的不得了，不得不感慨劳动人民的智慧。

18、温州大馄饨

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间。

黄岩红糖烤糖以红糖、糯米炒米为主要原料，黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹,软硬适中,甜而不腻，香甜酥脆。记者觉得如果有机会一生中一定要去一次炒红糖的现场，感受一下什么叫“连空气都是香甜的。”炒糖师傅告诉记者，炒糖似人生，要不急不徐，炒的太猛糖会糊掉，要用心观察，提早控制火候扫除障碍。不得不感叹，高人在民间啊！

1、建德状元饼

新蓝网-中国蓝新闻客户端11月22日讯（记者 朱惠子 黄捷）说到浙江农家特色小吃，在大浙江仔仔细细吃一圈真是能把胃撑爆。那么什么样的小吃才能入围十大农家特色小吃呢？今天记者就去现场参与了浙江十大农家特色小吃评审会，现场试吃并投票选择10种小吃上榜。下面试吃开始，把餐巾纸准备好接着口水，下面大片开始了！！！

3、象山米馒头

4、梁弄大糕

为唐公肉燕精选上好的本地猪后腿精肉，趁肉有余温马上切块，将肉捶打成浆状，配上本地手工番薯粉，经过一棍一棍的反复压打而成燕皮，再取肉之精华做馅包入其中，用手捏成燕子形状，一锅汤水，旺火烧开，下肉燕，肉燕遇水一热，燕皮一舒一张，“形似飞燕，食似燕窝”。

新昌年糕由于多用晚米做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香又各具风味。

20、海宁宴球

刺毛肉圆是塘栖名菜之一，是历来塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。以鲜肉、糯米为主要原料，其肉质柔软，鲜美可口，糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜，很受食客喜爱，一直流传至今，成为“塘栖五大名小吃”之一。制作肉圆的师傅向记者介绍，这是乾隆下江南时期塘栖厨师做菜时不小心把肉圆掉进糯米里形成的名菜，看来乾隆皇帝真是中华民族美食“制造机”。

9、绍兴臭豆腐

7、南浔定胜糕