文化與美味相遇福地美食街變身海口美食新坐標(2)

　　“現在來培龍后街吃東西安心多了，不會像以前，有時還要站在路邊吃東西。” 剛剛叫了一碗海南粉的符雅南告訴記者，他住在府城片區，見証了這裡從垃圾橫流的老街區，變成海口的美食新坐標的全過程。對於現在的福地美食街，他越來越喜歡。

　　記者看到，老街上的老宅子咖啡，在裝修方面別出心裁，堅持“修舊如舊”的初衷，保留了極具瓊山“瓊北文化”風格的古宅建筑，游客在品嘗咖啡、美食的同時可以細細品味古風古韻的瓊北民俗文化，這裡將本土傳統文化、居民生活、人文景觀與現有街景緊密融合，打造成海口一張嶄新亮麗的名片，讓市民游客在暢享美食的同時品味歷史的韻味。

　　美食街還啟動食材溯源系統，對食品經營戶的原材料、佐料等進行監督管理，消費者拿出手機掃一掃，就能獲取所購食品原材料的進貨渠道、生產日期、生產廠家等，確保消費者舌尖上的安全。

　　在推進城市精細化管理方面，海口絲毫不放鬆，通過“1+N”綜合監管，即1個街道（鎮）牽頭，“N”是整合城管、工商、環衛、食藥監、公安等部門，把食品安全作為重要內容進行綜合管理，實行“網格化”管控，實現夜市管理社會共治格局。

　　另外一家名為“特色五谷雜糧”的小吃店，經營著綠豆湯、地瓜糖水、芋頭糖水等十余種海南常見的甜品。攤主陳阿公做這行30多年，招牌也算是海南老字號了。因為手藝好，陳阿公的甜品一直很受附近老客喜歡，但之前因為沒有固定的營業場所，生意不太穩定。現在在美食街有了穩定場所，許多老客聞訊前來，加上這裡人氣高、人流量大，比以前推著小車到處跑賺得多。

　　每當夜幕降臨，美食街華燈初上，人潮涌動。街兩側古色古香的建筑，讓市民游客恍若回到舊時光。這個海口打造的美食新坐標，如今已是海口美食愛好者的“福地”。

　　“今晚咱們去哪聚聚？”“去福地美食街吧，小吃多，味道正，還有咖啡館也不錯。”周末，辛苦了一周的上班族陳曦約上朋友，去福地美食街聚會。這裡，儼然已經成為海口美食的新坐標。

　　特色“城市窗口”吸引八方來客

　　如今的夜市，不再僅僅是為市民提供消費服務的場所，也是游客了解海口地方生活習俗、飲食文化、本土特色的一個窗口。福地美食街等獨具椰城特色的“城市窗口”吸引了八方來客，夜市逐漸成為海口“新名片”。

　　沿著美食街走一走，眼前的小龍蝦、烤串、花甲、烤火腿腸、煎餃、鍋貼、糟粕醋、臭豆腐……酸甜苦辣咸，各種風格美食應有盡有，既有傳統海南美食經典味道，也有全國各地特色美食。

　　福地美食街“雙創”觀光夜市是海口實施“瓊台復興”計劃的重要部署，也是海口推進便民、利民、惠民工程的一項重要成果。

　　福地美食街“雙創”觀光夜市全長252米，佔地面積3561平方米，是一條以瓊山古建筑傳統文化特色為主，集休閑娛樂、餐飲美食、購物消費為一體的古城文化特色美食街。

　　瓊台福地美食街分為A、B、C三個區域，其中A區分布36輛攤車，主要售賣清補涼等本地美食﹔B區分布多家招商引資而來的店鋪，經營島外知名小吃﹔C區則為文藝表演區，不定期舉辦瓊劇等民俗演出，食客可以一邊品嘗美食一邊欣賞演出。

　　本版圖片均由海口日報見習記者 李天平 攝

　　府城的牆，歷史的歌。一段古城牆，多少歷史故事在其中。

　　5月13日晚，福地美食街人頭攢動。書寫著“福地美食街”五個大字的紅色高大門樓熱情洋溢迎客來，兩側的多層建筑立面古色古香，歷史悠久的古城牆充分融入到特色美食街中，讓市民在品嘗風味美食的同時，盡情欣賞到古城牆古色古香的韻味。