社会合力让孩子拥抱健康快乐成长(2)

每个人的一小步，就是社会的一大步。为更好地提高中国儿童营养健康素质，依据中国学龄儿童膳食指南，由雀巢公司发起倡议，与中国营养学会、中国发展研究基金会，共同发布《中国儿童营养健康公约》，公约内容共5条，分别为：“认识食物，学习烹饪；三餐合理，规律进餐；合理选择零食，足量饮水；不偏食节食，不暴饮暴食；保证每天至少活动60分钟。”

“学生们对食物种类多样化，粗粮、水果和蔬菜、奶类和豆制品的营养价值，饮料对健康的影响，及早餐对健康的作用，这些营养常识的认知率普遍较高；但在富含维生素、矿物质的食物种类方面的认知较低；‘中国居民膳食宝塔’的知晓率仅为四成，宝塔各层食物的知晓率不足1/3；目前学生们获得营养知识的途径以父母和祖父母、健康教育课为主，学生希望获得知识的途径主要是健康教育课和家长。”杜松明说，对于儿童营养健康素养的提升，需要全社会参与。父母要言传身教、以身作则，学校要注重食育、加强宣教；社区要积极参与、强力支持；营养工作者要走出“象牙塔”，走向百姓；传媒要搭建平台，宣传健康；企业要践行责任，服务社会。

儿童健康饮食，需要全社会积极参与

“儿童时期蛋白质热能营养不良可使IQ降低15分，导致成年后收入及劳动生产率下降10%。”中国营养学会副秘书长、研究员杜松明在启动仪式上介绍了营养不良及微量营养素缺乏带来的经济损失。杜松明说，调查显示，仅不足2成的学生周末不在外就餐或者过去一个月没有吃过西式快餐，学生们喜欢西式快餐的原因主要是好吃。仅有1.29%的学生不吃零食，约六成学生不喝汽水。

北京的赵晶晶女士，女儿已经上了初一，在这个过程中，赵晶晶经历了一个女儿和自己疏离的阶段。她反复思考，从直接给建议，到强忍着倾听，而且是不带批判地倾听，保持好奇心地倾听，引导孩子：“你怎么想的？”帮助孩子自己解决问题。从说教批判到给孩子传递爱的信息，和孩子一起关注如何解决问题，终于成长为值得孩子信赖的引导者和支持者。

对此，董玉国表示，“在未来，雀巢公司将去往更多贫困、偏远的农村地区，给那里的孩子们带来更多的健康和快乐。”

儿童健康需要家庭教育助力

此次公约发布，旨在倡导全民从自己做起，从身边小事做起，遵守公约内容，共同营造健康快乐的儿童成长氛围。（中国教育新闻网记者 张春铭）

家长的教育理念对孩子成长的重要性，也是青岛西海岸新区齐鲁第一实验小学副校长王克燕特别赞同的。王克燕说，齐鲁第一实验小学是一所在海边的新建学校，建在渔村，也面临不少从乡村到都市快速发展下的教育困惑，包括学校和家长在教育理念方面的冲突。学校开展交流活动，家长会留言“把成绩搞上去，少搞花枪。”

小海是两个学龄前孩子的妈妈，同时也是一位烘焙师，经常会做蛋糕，女儿经常忍不住要吃，小海做的所有蛋糕，都适当减糖，并给了女儿一个固定的小碗盛蛋糕。在孩子的养育上，小海尊重孩子的个性发展，每年会带孩子旅行，让孩子在旅行中感受生活。小孩认为让孩子感受到家长对他们的爱是最重要的。每天她都会对孩子们说：我爱你。这也成为他们家的小仪式。

雀巢大中华区副总裁董玉国介绍，雀巢健康儿童全球计划从2010年进入中国后，在中国营养学会的帮助下，编印了《健康校园》、《健康成长的魔法棒》发放给项目覆盖学校；邀请营养专家向家长讲解正确的营养健康知识；对家庭进行深度采访，了解到不同家庭对孩子的教育方式；通过寓教于乐的趣味运动会形式，在游戏中贯穿膳食宝塔、营养素、吃动平衡等营养知识，让运动与健康知识通过游戏环节深入到孩子们的内心。但董玉国也强调，中国儿童营养健康教育项目在学校进行健康教育，不允许出现任何带有雀巢标志的产品，这是一个公益项目。截至2017年底，“中国儿童营养健康教育项目”历经7年，覆盖18个省市，使3.7万名教师、500万名小学生受益。