中国白领膳食健康蓝皮书发布：深圳肥胖人群饮食控制率最低(2)

何宇纳教授表示：“碳水化合物是人体必需的三大供能营养素之一，长期不吃会导致头晕、乏力等低血糖表现。摄入碳水化合物会导致发胖更是个误解，正常人群应在保证能量平衡的状态下，将碳水化合物提供能量的比例控制在合理的范围内（50%-65%），同时增加膳食中全谷物及杂粮的比例，提高膳食纤维的摄入。”

编辑 | 陈小思

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