重庆中小学生首份秋季菜谱发布 城市与农村不完全一样

新制定的秋季菜谱可供学校两周交替使用，按城市和农村学校分别设置。从城市学校食谱看，早餐由牛奶、豆浆、鸡蛋、饺子、酱肉包子、肉丝面等组成，中餐和晚餐包括肉类、素菜、汤、米饭，两餐之间设一加餐，补足水果。

在她的影响下，办公室的其他3名女同事也爱上了中药类零食，大家经常互换着大快朵颐。哪知上周五，黄芸韵在大嚼桂圆干时，鼻血竟不知不觉地流了下来，同事急忙为她止血再送进医院。

“中小学校可以充分结合当地的时蔬和水果等进行食物交换、搭配，增强食谱的实用性。”专家说，食物之间可以互换，例如粮谷类食物，如稻米、面粉 等之间可以互换；蔬菜中如叶子菜类之间的互换，块茎类之间的互换等；豆类及其制品之间的互换；畜肉之间的互换，禽肉之间的互换等等。

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“小胖墩”、“豆芽菜”等发育极端的孩子都是吃出来的，怎样吃才能保证学生的营养健康？市教委组织营养学专家，根据我市中小学生的营养与体质健康状况，结合青少年特点、重庆地域特点和气候特点新制定出了《重庆市中小学生营养配餐建议食谱》和《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》，可在“重庆市学校体育卫生艺术国防教育网”下载。

    误区三：独居老人不想再婚

　　农村学校应因地制宜，早餐多喝豆浆

“城市学校和农村学校条件不同，但农村学校如果因地制宜，也可以吃得很有营养。”据参与制订食谱的相关营养专家介绍，在物质条件比较宽裕的一些城市学校，早餐多以牛奶、鸡蛋为主，而农村学校的孩子则可以多喝豆浆、吃面条。

一个月前，黄芸韵就开始用阿胶枣、桂圆干和山楂片等，慢慢替代了原来那些零食。

专家建议：这仅是孝顺的第一步。父母的唠叨其实是交流的机会，子女要多倾听。

昨天，重庆第二届老年养生文化节系列活动举行，专家们在指出孝老敬老的三大误区的同时，也为他们支招：让老年人吃得好之前不妨先做个专门体检，别被广告“牵着鼻子走”。

华龙网讯 （记者 李志峰）不同的季节，饮食进补也有不同的讲究。继今年7月首次发布《重庆市中小学生暑期膳食营养建议》后，市教委昨日发布《重庆市中小学生秋季推荐菜谱》和《重庆市中小学生营养配餐建议食谱》，向城市学校和农村学校中不同年龄段的学生提供科学的营养搭配。

记者了解到，我市开展饮用奶工程后，课间加餐一般是喝奶，几乎没有学校向学生提供水果。因为在学校学生没有吃水果的时间，所以不少学生也没有吃水果的习惯。

“这几年，由子女陪同来做健康体检的市民越来越多。”重医附一院体检中心主任王永红教授说，仅有少部分老年人需要进行针对性的进补。

如龟苓膏，有很好的滋阴降火作用，比较适合火气较大、长痘痘、口腔溃疡、便秘的人。而体质虚寒、有腹泻等症状之人就不适合吃，很可能加重寒泻。加工成零食的龟苓膏含糖量较高，糖尿病和高血糖人群就不宜吃。

专家建议：老年人最怕孤独，尤其是单身老年人。如果条件适宜，子女支持他们再婚会让其得到真正的幸福和健康。（记者 陈军）

    孩子吃什么怎么吃？家长老师有误区

误区三：在学校没吃水果的习惯

小学、初中、高中学生每人每天都应摄入十类食品，如粮谷类、蔬菜、水果、鱼、肉类、蛋、奶制品、豆制品、盐、油。从摄入量来看谷物、蔬菜、水果、奶制品，学生每人每天需求在半斤以上，且年龄越大，摄入量要相应增加。

详细的《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》内容已在“重庆市学校体育卫生艺术国防教育网”公布，各级各学校以及学生家长可以登录“重庆市学校体育卫生艺术国防教育网”（）下载。

一年有四季，随着气候的变化，蔬菜瓜果种类更替，人们所需要摄取的营养成分也有差异。今年暑假，市教委制定了《重庆市中小学生暑期膳食营养建议》后，《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》又出炉了。

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据悉，从这学期开始，我市将大力推进学校营养配餐工作。市教委表示，学校要开设学生营养餐窗口，逐步推行营养餐。同时，学校营养师也要按照《重 庆市中小学学生秋季推荐菜谱》的模式，设计适合本校的一周菜谱，在食堂醒目地方向学生和家长公示，并遵照菜谱向学生提供营养餐。

25岁的黄芸韵跟大多数女性一样，崇尚苗条美。令她懊恼的是自己天生是个“好吃狗”，一方面想瘦，一方面又管不住自己的嘴。最爱在工作压力大时、身心疲惫时、心情不好时吃薯片、锅巴、奥利奥和瑞士糖，再加上一杯奶茶，“当东西下肚时，身心都很满足，感觉不爽都跑光光了。”

重庆日报报道:

　　学校要开设学生营养餐窗口，逐步推行营养餐

专家：中学伙食团品种繁多，应该说膳食营养是有保障的。但一些学生饮食存在偏食的误区，家长、老师如果长时期的忽视，孩子不科学地摄入会对生长发育带来不好的影响。

“医生说我是吃桂圆干吃多了上火，难怪这些天我口干舌燥，还便秘了。”提起这个，黄芸韵害羞地低声道。

（记者 朱阳夏）

两周食谱中每天的中餐、晚餐安排的荤菜、素菜、汤类品种都不尽相同。城市学校菜谱中建议学校食堂一天的伙食安排可参照：早餐牛奶、煮鸡蛋、花卷；午餐青椒肉丝、溜血旺、炒时蔬、豆腐鱼头汤、红薯米饭；加餐吃苹果；晚餐子姜鸭块、蒜香四季豆、紫菜汤、米饭。

据了解，市教委今后还将围绕学生生长发育、身体素质和健康方面的情况进行监测和研究，及时向社会发布相关信息。

“都60多岁了，还结啥子婚！”这样的话对于一个独居老人的打击很大，特别是当他有再婚想法时。

人是满足了，“游泳圈”也跟着上门了，如何是好呢？黄芸韵陷入了两难境地———吃，难免会长胖；不吃，心头又难受。好在她找到了一个好方法，“很多朋友给我推荐了中药类零食，像山楂片、龟苓膏、阿胶枣、桂圆干。”

    误区二：只爱吃肉，素菜吃不下

喜欢吃烧烤、煎炸食品的同学要特别注意，专家指出中小学生每人每天摄入盐为6克，而油不超过20克。

专家建议：子女孝敬父母最好先带老人到医院做个健康体检，针对不同的体质，合理选择搭配礼品，不是吃昂贵补品就会健康。

给孩子吃什么？怎么吃？昨日，记者就此对一些老师和家长进行了采访，其实这两个问题让他们一直很揪心。但在实际生活中，他们又存在着不少误区。

妞妞（化名）在渝中区上小学，妞妞妈妈告诉记者，据她了解，学校午餐一般是一荤、一素、一汤，以前她并不觉得营养上有欠缺，只要听说女儿吃得多她就认为营养跟上了。

“其实人老了，就想多和子女们交流。”这是很多老人的想法。因此，在不少年轻人心中，匆匆回家一趟就是孝顺的表现。

在推荐菜谱中，列出了中小学生一天当中需要的肉、素、汤、水果以及米饭的用量。专家介绍，一个正处在身体发育期的中小学生，最好能保证中餐“一 荤两素，汤加米饭”，此外，可以拿水果作为加餐。而晚上则是“一荤一素，汤加米饭”。“无论是城市还是农村学校，多保证菜品的丰富，让学生多吃杂粮，这样 才能补充他们成长中需要的各种营养。”

专家们认为，对中小学生来说，鱼和肉类应该适当进食，粮谷类和蔬菜应多吃。推荐食谱中把小学生分为6-8岁、9-11岁年龄段，初、高中学生分男、女分别研制出营养早、午、晚餐配餐食谱及课间加餐的食谱，每餐提供三种模式供学校选择使用。

《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》对学校食堂来说是秋季学期制定食谱的一个模本，学校可根据当地的物产供应，及饮食习惯酌情配置菜品，但市教委要求学校食堂需合理设计每周菜谱，并在学校食堂醒目地方向学生公布。