现代太空营养学：宇航员健康对地球上的人有明显影响

　　新浪科技讯 北京时间12月6日消息，据国外媒体报道，几千年来，营养保障一直是影响人类探索成败的关键因素。在太空飞行中，营养保障的重要性更是不言而喻，在持续数月的太空任务中，保证宇航员的营养供应，使其不出现营养不良的情况，对于任务能否顺利完成至关重要。不过，现代太空营养学涉及的内容不止于此。它不仅要最大限度地提升宇航员的表现，还要减少太空飞行对人体的伤害，同时防止癌症和心脏病等长期健康风险。

　　绝大多数人一生中都没有机会进入太空，为了保障极少数进入太空的冒险者的营养而投入如此多的资源，似乎有点过分。然而，与大多数太空研究一样，任何关于太空营养学的突破都对地球上的人有明显的影响。

　　视力差和生育能力之间有何联系？

　　一些宇航员会因为眼睛问题而从太空返回地球你。这些问题包括眼睛后部的症状，如棉絮状斑（视网膜上出现棉絮状的白色斑点）和视神经肿胀等。换句话说，一些宇航员在离开地球时拥有近乎完美的视力，但回家后就需要戴眼镜了。

　　此前，科学家将此归咎于微重力对循环系统的影响，包括体液转移和大脑压力的增加。但是，这些理论并不能解释30%到40%的宇航员会出现眼部问题。是否存在别的原因呢？

　　有研究者认为，遗传差异可能是导致宇航员血管功能的原因。在太空飞行期间，遗传差异与其他触发因素——如体液的变化——相结合，就可能引起眼睛内部或周围血管的渗漏。从而导致压力增加，引起眼部问题。

　　检查结果显示，受到影响的宇航员具有更高浓度的高半胱氨酸（达到显著水平），不仅是在太空飞行期间和之后，而且在之前也是如此。高半胱氨酸是人体生物化学通路的一部分，几乎存在于体内的每个细胞中，并且需要许多不同类型的B族维生素才能使其发挥功能。

　　报告眼睛问题的宇航员可能需要比其他人更大剂量的B族维生素，因为他们的基因组成不同。

　　这项研究的一个有趣部分是，患有多囊卵巢综合征（PCOS）的女性也往往具有高于平均水平的高半胱氨酸浓度，以及与这些检测有眼部问题的（男性）宇航员类似的循环系统问题。

　　多囊卵巢综合征影响女性卵巢的正常功能，是导致不孕不育问题的主要原因之一，并且被认为影响了多达20%的女性。目前这一疾病的机制还没有完全清楚，因此还无法治愈。但是，由于具有相似的血液化学成分，因此患有多囊卵巢综合征的女性也可能通过补充B族维生素而受益。

　　尽管目前还没有明确的证据，但美国国家航空航天局（NASA）和明尼苏达州梅奥医院的医生正在开展研究，以确定宇航员眼睛问题与多囊卵巢综合征之间的联系。该研究不仅有可能解决太空任务期间的一个主要健康风险，而且还可能造福数百万患有多囊卵巢综合征的女性。

　　待在床上也能研究太空

　　·宇航员的营养研究将帮助我们了解人类如何适应长期的太空飞行，以及如何改善我们在地球上的生活。

　　·在太空中的研究通常必须在有限的资源下完成，并面临失重或“微重力”的挑战。

　　·地球上进行的研究有时会让健康受试者以头部向下倾斜的姿势，在床上待上数周或数月时间。

　　·这种方式重现了微重力的影响，并使研究者能够检测骨骼和肌肉的损失以及其他变化。

　　缺乏日照与骨骼健康

　　我们的皮肤在暴露于阳光时会产生维生素D，这是保持骨骼、牙齿和肌肉健康所必不可少的物质。宇航员在太空任务期间，由于受到保护不能暴露于阳光中，因此无法获得足够的维生素D，他们也无法从食物中获得足够的补充。

　　为了研究光照缺乏导致的影响，研究者与位于南极洲的麦克默多（McMurdo）科学研究中心的工作人员合作，尝试了解如何用维生素D来应对光照不足导致的问题。在麦克默多站的漫长冬季，人们在长达6个月的时间里都见不到阳光。

　　研究人员进行了一系列实验，观察服用维生素D补充剂是否足以替代阳光照射。最初的研究发现，小剂量补充剂确实有助于增加维生素D水平，但更大的剂量并没有带来额外的益处。

　　当美国国家医学院提高北美人口的维生素D需求标准时，这项研究（以及许多其他研究）帮助他们做出了决定。研究人员还发现，人体对补充剂的反应还受到体重的影响。体重指数BMI越高，维生素D的补充效果就越差。这说得通，因为脂肪会吸收维生素D，使其不能留在血管里。