天热没胃口？一天的营养食谱送上，好吃健康又营养，照着做！(2)

2019-07-22 12:01 作者：中华健康网出处：互联网

　　导读： 饮品浆果酸奶搭配：Melrose红橙轻盈粉直接把红橙轻盈粉加入纯白的酸奶之中，又好看又好喝，还可以加冰块用手边料理机打成浆果沙冰或者优格。对孩子而言，口感又好，又不千篇一律，关键是完美避开碳酸饮料。晚餐

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饮品
浆果酸奶
搭配：Melrose红橙轻盈粉
直接把红橙轻盈粉加入纯白的酸奶之中，又好看又好喝，还可以加冰块用手边料理机打成浆果沙冰或者优格。对孩子而言，口感又好，又不千篇一律，关键是完美避开碳酸饮料。

晚餐
菜品1
羊肉粥+羽衣甘蓝和榛子沙拉
搭配：Melrose牛油果油
营养成分：无论南方还是北方，都有三伏天吃羊肉的说法，很多营养专家也喜欢。如吉林省健康协会常务理事郝孟忠就曾介绍，羊肉性温，只要烹调方法得当，能起到温补气血的作用，经常痛经的女性吃些也很好。而夏天推荐的烹调方式是煮粥。而掺入了牛油果油的沙拉能将人体对增进健康的化合物(类胡萝卜素和叶黄素)的摄入量增加15倍，因此在加入很适合中和红肉的口感。
做法
先熬上大米粥，同时，在炒锅里放点葵花籽油，然后放入切碎的羊肉，炒变色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮烂时，将炒好的羊肉放进去，再熬20分钟，一碗香喷喷的羊肉粥就做好了。吃完温热的粥，出出汗很舒服，还能防止感冒。
而沙拉也很方便，切好洗净的羽衣甘蓝稍微在沸水中焯一下即可捞上来，放入牛油果油，再撒一把榛子或者其他坚果即可。这道菜容易操作，也算是中西冷热搭配，相得益彰。

菜品2
八宝粥+虾仁拌菠菜
一小碗全谷杂豆煮成的八宝粥，外加一小碗熟蛋虾仁拌菠菜，就是营养价值不错但容易消化的晚餐了。
搭配：Melrose芝麻油
营养成分：芝麻油含有维他命与矿物质以及天然抗氧物质，纯正浓郁，作为经典中餐调味，也可为孕期或用脑过度妇女补充营养。
做法
五谷杂粮煮粥。同时把菠菜和虾仁分别焯水装盘，再把鸡蛋打散炒熟，后加入，三者一起用芝麻油和少许生抽凉拌即可。
其实，夏季的食谱也是因人而异，不同体质和健康需求适合不同食物，本文只是汇总了一些常见的误区和营养建议。具体问题不妨多请教营养师和医生如何搭配出适合自己的食材。
只要掌握健康的烹饪方式，学会选择健康食材，自己根据家人的喜好，也能搭配出更多营养方便的菜肴来。也欢迎提供你的食谱。
注：本文所有图片由Melrose提供并负责版权。

参考文献：
①中国营养学会.《中国居民膳食指南(2016)》.中国营养学会官网.

②范志红：“轻食”时尚也健康小心“伪轻食”陷阱，中国妇女报，2019-06-10
③汪雪芳等.28种功能性食用油脂肪酸组成研究[J].食品安全质量检测学报,2017,8(11):4336-4343.
④尹薇.早餐吃对了能护心！心血管病和营养专家教你如何吃.健康时报网.2019年6月1日.

⑤于晓辉.我眼中的满分早餐.健康时报网2019年7月6日.

⑥吴雨婷，暑天饮食别清淡过头，健康时报网，2016年7月19日.

⑦许英霞，吃好一日三餐的油.健康时报网，2017年9月19日.

⑧左娇蕾.夏天咋吃羊肉？羊肉粥可缓解痛经.健康时报网，2015年6月9日.

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