第二十届中国（杭州）美食节、首届中国（杭州）国际美食博览会开(2)

　　正大集团作为中国改革开放后第一家在华投资的外商企业，坚持从把控源头开始，对生产过程进行监控，建立全程可追溯体系，实现了从农场到餐桌的全产业链食品安全保障，此次美博会将给大家带来“从农场到餐桌”全程可控安全产品。

　　美团点评展区现场将带来智慧餐厅，到场参观的观众可享受一系列“无人”服务。美团正通过推动大数据、人工智能和生活服务业的深度融合，为商户进行营销赋能、IT赋能、物流赋能、经营赋能、供应链赋能、金融赋能等服务，助力供给侧数字化提升。

　　杭州商旅集团系统企业包括联华华商将为大家展现老字号新零售、商超新零售，全方面地体现出新零售业态，提供更便捷、更高效、更安全的生活方式。另外杭州商旅集团旗下鸿光浪花、五味和、五丰冷食等品牌，将以食材产地，创新工场，食品加工等方面，展示“从食材到餐桌”的供应链生态。

　　外婆家这次带来的是外婆家将推出的一个全新品牌“老鸭集”，专做老鸭煲。笋干香脆可口，鸭肉肉质鲜嫩，外婆家创始人吴国平曾多次在公开场合表现出对这道火遍全国的经典杭州名菜的喜爱。此次全新品牌，又将有什么不一样的地方呢，感兴趣的吃货可以到现场来看看。

　　瑞德设计将以“食”验室为主题，通过“产品年轻态”、“品牌年轻态”、“营销年轻态”三大场景打造，阐述设计如何通过商业洞察、品牌策略、形象提炼、营销推广等 “产品力、品牌力、传播力”三位一体整合品牌服务策略，助力食品品牌定位自身差异化市场竞争力，占领消费者心智。

　　此次展会还吸引到南京古南都调和元年前来参展，古南都集团的老字号以全新理念呈现，独创“调和元年”——老字号精品集大成店，寓意百味调和，匠心老字号走进发展新元年。在坚持传统的基础上，从品牌形象、制作工艺、产品包装、现代厨具到经营理念实现了颠覆性的变革，令人耳目一新。

　　另外在美食互动体验展示区，将呈现一个“杭帮菜”美食文化主题快闪店，集融整合大杭州13个区县市的美食文化、美食概念、美食体验、美食互动，打造一场有点、有面、有趣、有料的潮流感十足的快闪全城美食活动。展区内良渚时期的“饭稻羹鱼”、宋朝酒肆食业大兴、现代餐饮业百花齐放……

　　美食产业馆，在这里你不仅可以体验到以食材产地、食品加工、物流配送和新零售的食材供应链生态为主轴的现代餐饮供应链生态体系。本届美博会的产业展区以火锅食材用品作为主体展示内容，将汇集火锅底料调味料、火锅食材涮品、火锅相关设备、智慧餐饮、火锅饮品等火锅行业供应商100多家，现场打造一场火锅界的空前盛会。

　　从匠心小馆到精品杭帮菜，“一城百店”开启全城美食狂欢

　　本届美博会期间还推出“一城百店”系列活动，在杭州全城，联合美团点评等美食平台，举行主题美食周，线下门店出活动特惠套餐、优惠折扣、特惠菜品等，给吃货们带来实实在在的优惠体验。线上参与“一城百店”的商家将美团点评推出例如：套餐限时限量秒杀、套餐半价抢等。同时与美博会联动，推出知味中国联名产品。

　　线上热闹，线下也好玩。美博会邀请中国八大菜系的代表大师、日料及西餐厨师共合计10位，从全国各地赶来，参加这场盛会。与此同时，杭州地区也会挑选10家具有代表性的餐厅与邀约的厨师们进行交流合作。9月20日当天，这些名厨将会在所在菜系相对应的餐厅，挑选一桌客人，送上大厨亲身制作的一道极具代表性的菜肴。

　　9月16日至22日，除了10家在杭的八大菜系代表门店，美博会还邀请了线上线下100家优质商家，给杭州市民提供限时限量的“一城百店特色菜品或套餐”的折扣优惠。

　　与此同时，美博会的现场将举办十大匠心杭帮美食小馆评选活动评选，将通过杭州人的视角，去挖掘搜寻隐匿在大街小巷里细心经营、传承几代的地道杭帮美食的餐馆；十大人气创新杭帮菜评选活动，将“传统”与“创新”两大元素相结合，评选出十道在传统杭帮菜肴基础上不断创新、与时俱进的创新杭帮菜，通过全媒体平台展示，向全国乃至全球人民宣传杭州美食，呈现杭帮菜不断创新发展、国际化、多元化的一面；以及“味与道”杭帮十大名厨美食表演秀以及舌尖上的杭州厨神争霸赛第二季金牌老鸭煲颁奖启动仪式。（本站编辑 祝婷兰摘编）

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