合肥肯德基“牵手未来”，打造青少年食品安全与营养健康教育体验(2)

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肯德基对食品卫生把关严格，进入后厨的人员都要佩戴帽子和围裙，小主播们按照规定穿戴好后，开始洗手消毒，餐厅管理人员首先亲身示范了员工必须的洗手步骤，避免交叉污染，确保食品安全。

进入后厨以后，工作人员给大家介绍了用于辨别保质期的七彩时间条、带紫外线杀菌的三重水过滤系统、极性组分测试仪、机器厨神智能炸锅等。

一直以来，百胜中国及旗下肯德基餐厅在致力于为消费者提供美味、安全和健康的食品的同时，也积极回馈社会，致力于食品安全和营养健康的知识普及和教育，推出了“肯德基探秘之旅”的特色专题活动。

什么是最佳赏味时间

科普赋能新空间

“语文课”后是有趣的“美术课”，在老师的带领下，小主播们开始动笔画出“膳食宝塔”。绝大多数小朋友都画出了自己喜欢的食物，朵朵喜欢吃肉，就画了鸡肉、牛肉、鱼肉;小美喜欢吃水果，画了苹果、香蕉和葡萄;图图最爱面食，“宝塔”里堆满了面条、包子和馒头。

相比智商、情商、财商，食商关乎健康，是孩子成长的根本。为了提升孩子的“食商”，2019年11月9日，在肯德基合肥包河万达餐厅举办“关注食品安全助力健康成长”活动，20名喜马拉雅合肥站的小主播们在现场聆听了一堂生动有趣的“食安主题课”，并把掌握的“知识点”做成音频课件分享给广大的青少年朋友们，他们也因此获得了肯德基安徽公司与喜马拉雅合肥站共同颁发的“小小食安宣传员”的证书。

作为安徽首家“‘牵手未来’青少年食品安全与营养健康教育体验空间”，中国少年儿童发展服务中心文化交流中心的工作人员给肯德基合肥包河万达餐厅进行授牌。据介绍：“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动，是社会、家庭、校园多位一体的综合型青少年健康与安全服务平台。通过该平台有效整合社会公益资源，围绕“让孩子们成长的更好”的宗旨，通过开展形式多样、生动活泼、易于青少年接受的健康与安全知识普及和教育实践活动，引导青少年关注食品安全，增强食品营养健康意识，提高食品安全鉴别能力，服务青少年成长需求。

小主播走进后厨开启“探秘之旅”

据肯德基工作人员介绍，将依托挂牌后的空间，定期开展青少年食品安全与营养健康教育实践活动，让青少年从“探秘”食材源头、了解食品加工烹饪的全过程以及科学膳食搭配等知识。另外，肯德基餐厅与喜马拉雅合作，将食安知识制作成音频文件，消费者直接在餐厅扫码收听《食安小课堂》，以这种方便、快捷、数字化的方式为广大青少年及家长们提供服务。肯德基合肥食安主题餐厅将不断探索一种寓教于乐、寓教于美食的食品安全和营养健康教育新模式。也欢迎广大青少年朋友积极到主题餐厅报名参加主题活动。

汉堡是怎么做出来的?薯条要炸几分钟?“食安小课堂”结束后，20名小主播们走进“神秘”肯德基后厨，开启一场奇妙的“探秘之旅”。

食安老师告诉大家，膳食均衡摄入更有利于成长，不能挑食偏食，肉类、蔬果、谷薯类都需要均衡摄入。让小主播们在轻松的课堂上获益匪浅，“食商”潜移默化地得到提升。

陪同小主播一同前来的家长们纷纷点赞说：“今天的活动太有意义了，孩子不但对健康饮食有了新的认识，同时我们也了解到了肯德基在食品安全方面做的工作，真的是开了眼界”

原标题：合肥肯德基“牵手未来”，打造青少年食品安全与营养健康教育体验空间

步入肯德基合肥包河万达餐厅，一张张食品安全宣传画就映入眼帘，餐厅被打造成一个食安知识长廊，展示着食品安全和营养健康方面的知识，内容包括一些常见的食品安全风险、辟谣信息等，同时还展示了平衡膳食算盘和食安三字经等营养健康教育内容，各种食品安全、健康饮食的知识一目了然、生动形象地展示出来。

倡导均衡膳食吃动平衡

边吃边玩还能“涨姿势”

在工作人员的讲解下，小主播们的一连串疑问接连被解开。“肯德基的厨房设备真齐全，我把它们的功能都记下来了，回去后我要录个音频，分享给更多的小伙伴。”小主播梅梅兴奋地说。