《豆奶营养健康与消费共识》正式发布 豆奶产业迈入发展新阶段

　　国家卫健委食品司原副司长张志强则点明，当下国民的营养问题已经由不足转为过剩，而膳食的不科学、不合理系其主因。“双蛋白工程”方针政策与《中国居民膳食指南》2022新版内容系列指导下，点明对大豆及大豆食品的重视与摄入已成为重要解决方案，消费者对豆奶等植物基食品有很强的需求，豆奶产业迎来重大利好。

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9月7日，首届“京东农特产购物节”正式开幕，将从9月7日开始持续至9月25日，期间将向消费者发放“助农券”，助力农特产品销售，促进高质量农产品与农村消费升级正循环。依托于京东扎实的基础设施...

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编辑: 李志远

中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石

　　中国食品工业协会副秘书长徐坚从大豆在我国种植食用的溯源说起，提出豆类是“东方膳食健康模式”的构成之一，而豆奶是提高大豆食品消费的重要抓手，因此中食协将关注豆奶发展，推动豆奶产业升级，推动豆奶回归国民营养。

相关新闻

　　为落实健康中国发展战略和国民营养计划，推动中国豆奶产业持续创新发展，中国食品工业协会发起了《豆奶营养健康与消费共识》的编制工作，由中国疾病预防控制中心营养与健康所负责编写，达利食品集团豆本豆豆奶提供全方位的公益支持。

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　　“豆奶加牛奶”科学膳食新公式的提出，构建了明确的豆奶消费场景，以强烈的价值主张促进豆奶产业进一步发展。在国家“双蛋白”政策指引下，豆奶营养价值对人体的重要意义毋庸置疑，“每天两杯奶，豆奶加牛奶”已成为科学膳食“新公式”和营养均衡“新法则”。

　　在现场，国家农业农村部食物与营养发展研究所、国家食物与营养监测评价中心主任王靖，中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张兵，中国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波，达利食品集团产业品牌部部长曾旭聪等专家学者围绕豆奶营养价值展开讨论，针对豆奶营养与青少年成长、豆奶营养与家庭膳食均衡和豆奶营养与重点人群等话题，展开深入探讨。打破消费者对豆奶营养价值和消费场景的片面认知，让方便的豆奶拓展到早晨、家庭、健身等更多元化的场景，推动豆奶的广谱性消费。

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　　第二重利好：重塑豆奶营养健康价值

　　当下国民膳食存在不合理、蛋白摄入不均衡的痛点，《豆奶营养健康与消费共识》的发布明确了问题，并将饮用豆奶作为改善国民营养的可行方法之一，为豆奶产业发展带来利好。

　　即便如此，国人的豆奶消费量也远低于亚洲市场中的其他国家，动植物蛋白摄入仍处于失衡状态，具有千年饮用史的豆奶恰是国民营养均衡的产品解决方案，而豆奶产业持续的繁荣发展是推动国民营养均衡的重要举措。

　　共识发布开启豆奶产业发展新篇

《豆奶营养健康与消费共识》正式发布 豆奶产业迈入发展新阶段

时间:2022-09-09 15:12:06 来源:消费日报网

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国家卫健委食品司原副司长张志强

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　　据了解，《豆奶营养健康与消费共识》是国家权威协会和企业组织在践行“健康中国”战略上迈出的坚实一步，对引导消费者明确豆奶营养价值、倡导“豆奶+牛奶”科学膳食新公式具有重要的意义，对规范并促进豆奶行业创新发展具有重要的推动作用，也为食品更多领域科学问题的梳理做出一个很好的示范，具有重要的参考价值。

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　　近年来不断释放的健康消费需求，催生了豆奶产业蓬勃发展。但豆奶当下仍存在诸多消费误区，《豆奶营养健康与消费共识》对其进行了解读，从权威、科学、专业的角度出发，阐明了豆奶的营养健康价值，激发了豆奶消费活力，为豆奶市场增长带来了新机遇。

　　共识的发布将为豆奶产业带来三重利好：