年轻人饮食菜单里的健康新花样

最近，怀揣着对身体的愧疚，习惯性熬夜的电商策划师陆萌欣，在购物车里又添了好几瓶健康保健食品，同昂贵的面膜与精致的包包一起，成为又一个“好好爱自己”的证据。“再不好好养生，就老啦。”28岁的她时常此般鞭策自己。

加速的城市节奏，飞涨的生活压力，在客观上，也使得青年和不良饮食习惯难舍难分。数据显示，超半数的受访者在暴饮暴食与断食节食间反复横跳。对此，29岁“沪漂”男孩王昱晨深有同感。常年超负荷加班的他，刚查出高血压和脂肪肝，立志要远离辛辣油腻。但自己养生的愿景还言犹在耳时，却屡次被朋友深夜秀出的美食所击溃。

食物，被寄托了精进自我的美好期许，一些特殊的饮食方案也正悄然被年轻人安排进菜谱里。调研数据显示，36.3%的受访青年曾尝试低脂饮食，近三成的人试过低碳饮食，而地中海饮食，亦获得部分受访者追捧。

在挑选产品时，品质是否安全是他们考量的首要因素，而增强免疫力、改善胃肠道、缓解疲劳，则是其诉求最多的三大功效。

无限极全球科研中心总监朱钇冰朱钇冰认为，首先，养成良好的生活习惯是重中之重；其次，健康食品不能代替药物去治疗疾病，如果身体出现问题，不要讳疾忌医；再次，其应根据自己身体的情况来挑选相应功效的健康食品。譬如通过体检、咨询营养师或者医学专业人士，来评估自身的需求。最后，建议选择有知名度、有美誉度、有科研实力的品牌，尤其要鉴别那些“用心做营销，用脚做产品”的网红产品，并通过正规的渠道购买健康食品。

魏畅提议，健康管理企业应当针对青年人的特点，开发健康管理终端应用产品，既普及权威专业的健康知识，也结合他们的工作生活现状，量身打造能督促其进行自我健康管理的app等，以帮助青年人养成健康生活的习惯，践行健康的生活方式。

不过，听上去再美的饮食方案，成效也因人而异，不可盲从。

健康饮食的意义，年轻人心知肚明。但当宏观理念化入生活细节时，一些颇具戏剧性的图景便开始浮现。综合调研数据和采访案例来看，仅有三成受访青年注重均衡饮食，且肉食主义多于素食爱好者。午餐的重要性已成共识，但也有近两成的人忽略晚餐，或是由于工作太忙，或是为了减肥，也可能仅仅是因为懒。

“种草”不停，怎奈身体“亮起红灯”

自诩为“干饭人”，他们旅行八方尝尽四方食事，乐于发现隐藏在犄角旮旯的宝藏小馆。其中，不乏“中华小当家”，日常DIY海陆空食材，在社交网络中大显厨艺与创意。2022年，国务院办公厅印发的《“十四五”国民健康规划》, 在推行健康生活方式中，将“实施国民营养计划和合理膳食行动”置于重要地位，让饮食青年对一碗人间烟火有了更多期待——既要吃出美味，也要吃出健康。