食品安全

? ? ?食品安全直接关系到每个人的身体健康和生命安全，尤其是对于成长中的孩子更为重要，因此，我们呼吁家长与我们共同努力，掌握并宣传食品安全知识，提高孩子对食品安全的认识和了解。

PART.01什么是食品安全？

? ? ?食品安全是指食品应当无毒无害，并满足必要的营养需求，不得对人体健康产生任何形式的急性、亚急性或慢性损害它是公共卫生领域的一个重要问题，关乎食物中有毒有害物质对人体健康的影响食品安全涉及生产和经营两个环节的安全保障，既要求结果的安全，也要求过程的安全。

同时，它不仅要确保现实的安全，还需考虑未来的安全因此，我们必须高度重视食品安全问题，采取有效措施确保食品的质量和安全，保障人民群众的健康和生命安全

PART.02食品安全五大要点

保持清洁1.准备食品的所有场所和设备要清洗和消毒。2.拿取食品前要洗手，准备食品期间也要常洗手。3.如厕后要洗手。4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

生熟分开1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。3.使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。

食物要彻底做熟1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，不能是淡红色的，最好使用温度计测量温度。3.熟食再次加热要彻底。

保持食品的安全温度1.熟食在室温下不得存放2小时以上2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）3.熟食在使用前应保持滚烫的温度（60℃以上）4.即使在冰箱中也不能过久储存食物5.冷冻食物不要在室温下化冻。

保证安全的水和原材料1.食物制作过程中，使用安全的水进行处理。2.挑选新鲜和有益健康的食物。3.选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。4.水果和蔬菜要洗干净。5.不吃超过保鲜期的食物。

PART.03饮食注意事项

注意膳食搭配合理1.饮食不能太单一，需要多样化，做到品种多、荤素搭配合理，这样可以增加孩子的食欲，提高对营养的吸收率2.夏天钙质流失严重，是佝偻病的高发期，因为天气炎热，进餐量减少，出汗多，钙的摄入量少于排出量，所以要注意补充高钙食物，如：牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮等；同时也要注意补充维生素C，预防夏季晒伤、修复皮肤。

注意补充水分1.提示孩子多喝温开水，不要等口渴时再喝水。2.喝水应多次少量，如果一次性大量饮水，会淡化胃酸，不利于消化食物。

食物要新鲜干净卫生1.采购食品原材料的时候，要注意新鲜程度和保质期。2.烹饪蔬果前要仔细清洗。3.生熟食物应分开进行烹饪。4.不要长时间将食物存放在冰箱，最好即买即吃。

三餐要准时1.胃肠喜欢有规律的工作，到点分泌消化液，因此要养成一日三餐准时有规律，健康的饮食才是健康的基础。

避免不健康的食物1.不吃“三无”食品。“三无”食品一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产合格证）、无生产厂名称的食品。2.不吃过期食物。过期食物常常会发生霉变、腐败、变味等，有害身体健康和安全。

幼儿的身体健康与生命安全对每一个家庭以及幼儿园都至关重要希望家长与我们共同承担监护责任为孩子们的健康成长提供坚实的保障共同守护美好未来！