美食是回忆的震撼弹|那些记忆中的美味小吃

　　【南通】

　　连云港美味斋作为港城的老店，人气可是非常旺，尤其到了夏天，板浦凉粉绝对是这里的招牌美食。凉粉可以热吃也可以冷吃，夏季吃凉粉消暑解渴，冬季热吃凉粉又可祛寒。

　　百年溢香的四宜糕团店

　　天下制鱼圆者高手林立,但蒋坝的鱼圆却与众不同：制作的鱼圆有圆有长，色泽雪白，味道鲜美。用筷子轻挑，白银银、巍颤颤、嫩津津，一入口，鲜嫩无比，齿颊间轻轻一抿,竟无影无踪。　

　　如今若想买到在泰州买到正宗的烧饼，很多本地人都会推荐黄桥宾馆。当年的黄桥战役成就了黄桥烧饼，现在的黄桥烧饼也在与时俱进，发展到了以火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠、桔饼、桂花、细沙等为主馅料的十多个不同品种的花式，酸甜苦辣咸，总会找到适合你的一种口味。口味虽不同，酥香却如故，那份军民的鱼水之情留于其闻，使人更是怀恋。

　　中国一直有句老话：“民以食为天”，虽是反映了艰苦生活时期，人民对于美好生活，希望吃一顿美味佳肴的强烈意愿，但是由此而来的中国食文化，却成为了中华文化博大精深的一部分。人们认为最难忘的一顿饭，不仅是色香味俱全的满足享受，还有那些味觉回忆引起的旧事旧情，每段人生都有百般滋味萦绕在心头。

　　【盐城】

　　熬一锅鱼汤，揉一些鱼圆，下一把面条，家里人热热乎乎一起吃下肚，虽简单，却实实在在地将这美味烙在了心里。　

　　说起奥灶面，不得不提至今已有100多年历史的昆山奥灶馆。现如今的面馆里依然生意火爆，每天早上五点开门迎客，晚上九点打烊，无论是“红油爆鱼面”还是“白汤卤鸭面”，本地人吃了又吃不嫌腻，外地游客慕名前来尝个鲜，这里永远都是最经典的老味道。

　　磊达宾馆是东台鱼汤面唯一传承点，这里做出来的鱼汤面，面条如柳枝妖娆，静静地卧在纯白的鱼汤里，细细咀嚼面条，筋道，爽滑，入腹之后，只余鱼汤的鲜美味道，久久不能散去。

　　就算是一个人，也可以备上几壶薄酒，再配上一大盘黄狗猪头肉，找个周末午后独享片刻的逍遥和闲适，想想都是件及其享受的事情。

　　在扬州，要说比共和春茶社更接地气，更生活化，更家常的美食可不就是三和四美酱菜嘛！作为扬州酱菜的杰出代表，三和、四美老牌酱坊的历史早逾百年。据记载，光绪年间，无论大人小孩，只要花一个铜钱，就能买到一碟小菜。

　　【镇江】

　　不同口味的盆装凉粉，盖上白纱布，有人买就划一块用手托着切成块，配上小袋子调料，一扣，成交！

　　最平民也最接地气，共和春茶社与三和四美酱菜

　　锅盖面常有，而肴肉不常有，很多老镇江人都认为宴春酒楼所制的肴肉最正宗最好吃。

　　【淮安】

　  （感谢南京、无锡、徐州、常州、苏州、南通、连云港、淮安、盐城、扬州、镇江、泰州、宿迁等市市委宣传部提供图文素材）

　　民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说，在盐城当地，就算是年岁已高，食量不大的老人，却也常常能吃了整整一碗鱼汤面。鱼汤面对于盐城人来说，是岁月风雨，是人生百味，也是最难忘的家乡味道……