〖孕期营养手册〗孕晚期饮食营养指导(2)

孕晚期一日膳食构成为：面、米主粮350～450克；豆类及豆制品50～100克；蛋类50～100克(1～2只) ；新鲜蔬菜(以绿叶蔬菜为主)500～700克；牛奶250～400克，畜、禽、鱼、肉类200克，动物肝脏50克(每周至少1次)，水果100克，食用植物油30克。以下为孕期营养专家的推荐食谱：

5、每日应尽量从均衡饮食中吸取营养。叶酸和铁质等营养补充剂只在日常饮食无法充足提供的情况下才使用。不想太胖而不进食正餐，以营养补充剂去补充营养。”这种想法是错误的。

1. 注意增加优质蛋白质的摄入。

材料：芦笋，蒜末，高汤，盐，水淀粉，糖。

蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天应保证足够的蔬菜和水果摄入。

原料：银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。

5、多吃绿色蔬菜：

①草菇去根洗净，一切两开，下沸水锅焯透，冷水过凉。

四、从食物中摄取维生素B1或补充维生素B群

三、鸭血豆腐汤

菠菜：是最佳保胎蔬菜。在备孕和怀孕的前三个月都是需要服用叶酸的，这三个月多吃菠菜也是很好的。有个不好处就是含有大量的草酸，草酸不利于对铁、锌等微量元素的吸收，有个小办法告诉大家,那就是可将菠菜放入开水中焯一下，这样大部分草被破坏掉。也就不会影响到微量元素的吸收了。

每天都应摄取优质的蛋白质，如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。这些食物可用新鲜材料配合浓味的蔬菜来料理，如洋葱、西红柿、蒜头、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等，可以减少食盐的使用量，避免水肿加重。

孕期体重过重怎么办

妊娠晚期，除了保证蛋白质、维生素，糖等营养素的补充外，还要注意增加铁、钙、锌等微量元素的补充。孕妇此时期要注意多吃猪肝、鱼、肉、蛋黄、海带、紫菜、干虾皮、黑木耳、豆腐干、花生米等食品。

原料:水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。

营养功效：冬瓜含有充足的水分，具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效，是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。

材料：新鲜草菇250克，冬瓜300克，料酒，葱花，生姜片，精盐，味精，素鲜汤，水淀粉，香油。

3、每天测量体重：

4. 保证足够的铁供应。