江西·崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会在南昌举行(2)

　　三是“崇仁麻鸡遇上天下名厨”文化论坛及展演，9月21日—23日，一批全国著名菜系的名厨代表将云集崇仁，由名厨提供100道精品菜系和100道家常菜系，其中精品菜系以名厨冠名，80道中式家常菜系和20道西式家常菜系冠名为“崇仁县烹饪协会美食推荐菜品”。同时，我们还邀请省内外各30名具有一定声望和代表性的嘉宾参加论坛活动，对各菜品进行点评。论坛活动分两层面进行：一是省、市领导和嘉宾组队领导讲话；二是嘉宾代表进行演讲。会后将中国烹饪协会名厨委和演讲嘉宾提供的论文、演讲稿、创意食谱、图片、评价等汇编成册。

　　四是崇仁麻鸡美食参加2017首届汤显祖国际戏剧节，9月 23—28日，在抚州首届国际美食节现场，以崇仁麻鸡全鸡宴的形式进行展演，分别展演以“麻鸡起舞赛凤凰”为主题中式菜品和以“小麻鸡、大产业”为主题西式菜品。

　　五是《崇仁麻鸡天下知》创意菜谱征集及书刊编撰，9月1日—11月10日，出版“崇仁麻鸡天下知”书刊，丰富崇仁麻鸡美食文化。

　　六是江西·崇仁“第三届麻鸡美食文化旅游节”书画展，11月上旬，以“理学名城、麻鸡之乡”为主题，展示崇仁源远流长的理学、麻鸡文化，邀请创作和征集100幅以鸡为主题的书画作品，在山凤小镇客厅进行陈列展示。

　　七是央视七套《乡约》栏目再次牵手崇仁“走进中国麻鸡之乡”，10月底，邀请央视七套《乡约》栏目再次走进中国麻鸡之乡—崇仁，策划录制江西·崇仁“第三届麻鸡美食文化旅游节” 特别节目，进一步唱响崇仁麻鸡品牌，展示崇仁新形象，倾力为麻鸡之乡魅力崇仁走出江西、走向全国宣传造势。

　　八是崇仁麻鸡文化创意产品发布会暨《崇仁麻鸡天下知》书刊首发式，11月上旬，《崇仁麻鸡天下知》书刊和崇仁麻鸡文创产品、logo形象发布会与全民健身运动会闭幕式相结合，举行江西·崇仁“第三届麻鸡美食文化旅游节”主题文艺演出活动。

　　此次江西·崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节的成功举办，离不开省、市领导和有关部门的亲切关心，离不开全国餐饮、旅游和新闻媒体行业精英的鼎力支持，我们衷心希望上级有关部门能够一如既往地关心关注和支持崇仁经济社会发展；希望社会各界精英能够携手相聚崇仁，更多地参与崇仁建设，帮助宣传推介崇仁。我们坚信，有上级的关心指导和大力支持，有社会各界的帮助参与，尤其是有新闻界记者朋友们的共同努力，“小麻鸡、大产业”的梦想一定能够照进现实，崇仁的明天一定会更加美丽、更加灿烂。

　　最后，祝愿各位嘉宾、新闻界的朋友们，身体健康、家庭幸福、万事顺意！预祝今天的南昌相约，变为不久后的崇仁相见！

　　谢谢！

陈惠龙：谢谢周县长的介绍和发布！下面，进行第二个议程：答记者问。提问请举手示意，并介绍所在新闻机构及姓名。谢谢！

　　新华社记者（文颖 摄）

新华社记者：刚刚听了周县长的介绍，崇仁县近几年来密集出台了一系列政策措施推进麻鸡产业发展，而且都是一些极具有实质性的措施，的确令人振奋。“小麻鸡”已逐步成为支持崇仁经济发展的“大产业”，这个“大产业”主要表现在哪几个方面？

周国华：主要呈现 “大、高、足、响”四个特点：

　　一是麻鸡产业贡献大。主要是从业人员多，实现麻鸡产值高，农民来自麻鸡产业的收入多。据初步统计，我县引导民间资本10亿元投向麻鸡产业。2016年，全县发展崇仁麻鸡专业户2000多户，麻鸡出栏量7800万羽，创产值19.5亿元，超过粮食产值，全县从事麻鸡产业人数3万余人。崇仁麻鸡已成为促进我县农民增收，农业增长，振兴农村经济的一个主导产业，是崇仁县最大的农业特色品牌和县域经济名片。

　　二是组织化程度高。全县先后成立了四十余家麻鸡种鸡繁育、种苗供应、麻鸡肉鸡养殖、麻鸡产品深加工等生产企业和农民专业合作社。到目前为止，全县有产业化省级龙头企业3家，各类麻鸡专业合作社22家，其中国家级示范合作社1家，省级示范合作社有2家，加工产品品种系列有“天地缘崇仁麻鸡”、“跃鸣崇仁麻鸡”、“五香麻鸡”、“麻鸡休闲小吃”、“麻鸡酱油”等十多个品种，产品畅销省内外。

　　三是产业科技含量足。我县运用借鉴国内最新科研成果，大胆创新，先后选定和攻克多个科研课题，提高了崇仁麻鸡产业科技含量和发展后劲。由县畜牧良种场与省农科院畜牧科学研究所联合攻关的“崇仁麻鸡选育”、“崇仁麻鸡繁育与优化”、“崇仁麻鸡利用羽速基因自别雌雄技术”等先后通过省、市科技部门的成果鉴定。编写的《崇仁麻鸡生产技术规程》、《地理标志产品崇仁麻鸡》为省级标准已颁布实施。2017年1月，崇仁县人民政府与中国农业科学院哈尔滨兽医研究所签订战略框架合作协议；2017年3月与中国农业科学院家禽研究所达成合作意向，组建博士工作站，就崇仁麻鸡原种保护、配套体系培育、质量安全体系建设、疫病净化与防控、无疫区建设、科研合作开展联合攻关，重点开发高加值营养组健、药用系列麻鸡新产品，延伸崇仁麻鸡产业链。

　　四是崇仁麻鸡知名度响。1997年，崇仁县被命名为“中国麻鸡之乡”。2004年，崇仁麻鸡肉产品成为江西省第一个通过农业部无公害产品转换页认证的畜禽产品。2006年，崇仁麻鸡获得首批“中国名牌农产品”荣誉称号。2007年，崇仁麻鸡被规定为“国家地理标志保护产品”， 同年，“崇仁麻鸡”证明商标注册成功。2010年，崇仁麻鸡又被农业部列为“国家农产品地理标志产品”。2016年，崇仁麻鸡被列为“江西省加强‘三只鸡’等地方鸡品牌建设重点扶持品种之一” 。2017年，崇仁麻鸡科技博览中心建成，填补了我省以家禽品种为主题的展览馆空白。

江西日报记者（文颖 摄）

江西日报记者：崇仁已经成功举办过两届麻鸡美食文化旅游节，今年是第三届，请问：举办江西·崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节有何重要意义？

崇仁县委常委、宣传部长吴军明（文颖 摄）