全国学生营养日调查：淄博学生营养膳食是何现状?

　　“我每天也是变着花样的给孩子做，外面的饭总是没有自己做放心。”一位接孩子放学的刘奶奶告诉记者，在营养方面，自己也比较注重，但孩子有时候也会挑食，不喜欢吃的一点也不吃，说什么也不管用。

　　除了在饮食上合理搭配外，学校还定期开展健康教育课来指导学生健康成长。“在健康教育课上，我们会指导孩子们远离垃圾食品、吃烫食、速食等不良习惯，培养孩子不偏食、不挑食、不厌食、不吃零食的良好饮食习惯，为孩子的健康打下良好的基础。”陈月秀说道。

　　另外，学校在餐饮质量上要求也非常严格，杨长征介绍，管理食堂的公司进货食材都是从山东理工大学招标进来，学校还配有专门的老师管理食堂质量安全，从制作到入口实行严把关。

　　旁边的一位父亲也表示赞同，他告诉记者，自己的孩子比较喜欢吃肉，学校食堂肉菜都是按照比例搭配的，孩子在食堂吃肉吃不够，说什么也不愿意去食堂了。“虽然平时做饭更多的是依着孩子的口味，但在营养搭配上多少也会注意这方面的知识给孩子合理搭配。

　　学生膳食巧搭配 健康课程伴成长

　　食材源头严把关 菜谱每周不重样

　　记者在走访中还发现，因部分学校没有食堂，许多家长接送孩子不便，学校周边的一些“小饭桌”也成了家长们的首选之地。记者随机走访了几家学校附近的“小饭桌”，那里的营养膳食又有什么保障呢?

　　小饭桌质量参差不齐 学生营养膳食堪忧

　　在食堂的展示墙上，记者看到学校的第14周食谱对每样菜品的营养成分及功效进行了详细说明。“初中生目前没有均衡饮食的习惯，所以学校实行统一配餐。”杨长征告诉记者，学校每周都会制定一次菜谱且每周菜品不重样，不合适的菜品学校也会及时调整，在学生的营养方面下足功夫。

　　“学生正是长身体的关键时期，其所需的能量和各种营养素的数量相对比成人高，尤其是能量和蛋白质。”华侨城小学校医张月秀告诉记者，在食堂膳食方面，使学生获取丰富的营养，是学校一直追求的目标。

　　“家长全程参与到食材的制作流程中来，看到食堂的管理也更加放心。”淄博高新区第一中学校长杨长征告诉记者，学校不定期开展食堂开放日让家长参观，多方面加强食堂的监管。

　　家里膳食虽放心 孩子偏食无对策

　　除了营养搭配上没有科学制定外，记者还发现，不少“小饭桌”也存在售卖零食、饮料等现象。记者随机采访了几位接送孩子的家长，家长们对“小饭桌”营养安全也很担忧。“很多‘小饭桌’没有营业执照，有些还按照孩子的口味喜好来做饭，给孩子发一些小零食来吸引留住孩子，饮食安全没有保障。”接受采访的家长道说。

　　除了学校食堂跟“小饭桌”外，也有部分家长亲自接送给孩子做饭，其中也有不少家长把孩子托付给爷爷奶奶照看。

　　5月18日，记者走进淄博高新区第一中学食堂，家长们正在与学生一起包水饺，据学校相关老师介绍，这是初一12班正在进行的社会实践课，今天中午的劳动成果就是这个班级的午餐。

　　“我每天都去附近的超市采购食材，每天做的饭菜都不重样。”某家小饭桌的老板告诉记者，肉类食材她会选取一些大品牌保证安全，每天去超市采购也是为了食材的新鲜。但是记者问及营养搭配是否有专业人员制定菜谱时，该老板说只是保证每天不重样就可以了。

　　相比较而言，学校食堂与家庭膳食在质量上还是比较安全，“小饭桌“的膳食最让家长担忧，在营养搭配上，学校食堂有专人制作菜谱则更占优势。其实，无论学生在哪里吃饭，还是要从根本上培养学生养成合理膳食的良好习惯，社会相关部门也应多关注学生的营养膳食问题，为学生们的健康打下良好的基础。

　　学生膳食是否营养、健康，一直是家长们关心的问题，也是全社会共同关注的热点。今年5月20日是第28个“全国学生营养日”，日前，中国山东网记者走访了淄博几家学校，对学生们的营养膳食现状进行了调查。

　　记者在采访中了解到，华侨城小学食堂在制定营养食谱时，主要以《中国学生营养餐供给量》为标准，依据《中国居民膳食指南》及《膳食平衡宝塔》理论为基础，遵循“营养、卫生、科学、合理”的原则，每一餐都做到各类营养素合理搭配，以满足学生成长发育的需要。