雀巢发布早餐谷物新品 促进膳食营养均衡

中国经济网北京5月11日讯（记者 刘潇潇）一日之计在于晨。现代人的生活节奏越来越快，早餐往往容易被压力大、时间紧的上班族们忽略。究竟该如何吃好早餐？怎么吃早餐才能做到膳食的营养均衡？在雀巢早餐谷物新品发布现场，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主任张坚给出了答案：“早餐是三餐中最重要的一餐，尤其需要重视谷物食物的摄入。”

点击图片进入下一页

图为中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主任张坚发言。

最新出版的《中国居民膳食指南》将“食物多样，谷类为主”作为第一条核心推荐：谷类食物作为中国居民膳食宝塔的第一层，在膳食中应该占最大比重，建议健康成人应该每天摄入250g-400g的谷薯类食物。特别强调全谷物和杂豆50-150克。在饮食中正确搭配全谷物食品，对健康至关重要。

张坚认为，早餐提供的能量应占全天总能量的25-30% ，原则是‘营养全面、均衡’。要有谷类食物、动物性食物、奶类或奶制品，还要有蔬菜水果。一份营养质量好的早餐应该包括以上4类食物。全谷类食品蕴含了复合碳水化合物、纤维素、多种维生素和蛋白质，可以保持较长的时间内为人体不断提供稳定的能量，不易让人产生饥饿感，坚持每天食用还可以帮助控制体重。

“通过摄入谷物，特别是全谷或者是多种谷物，有助于摄取到更多的膳食纤维、重要的维生素和矿物质以及生物活性成分，不仅仅提供必要的能量，同时对控制体重，降低2型糖尿病以及心血管疾病的风险都有非常重要的作用。” 张坚表示。

本文系转载，不代表参考消息网的观点。参考消息网对其文字、图片与其他内容的真实性、及时性、完整性和准确性以及其权利属性均不作任何保证和承诺，请读者和相关方自行核实。