中外美食大PK 留学生与小记者“穿越”老重庆

中外美食大PK 留学生与小记者“穿越”老重庆

观赏母城地图。 本报记者 胡杰 摄

外国留学生学包包子。

当老重庆的记忆遇上世界，会碰撞出什么样的火花？昨日下午，重庆与世界嘉年华活动在嘉州商圈新光天地进行了又一轮文化碰撞，老重庆地图和照片，传统汤包和土耳其美食现场大PK，为市民带来了精彩的文化盛宴。

“穿越”重庆旧时光

小记者照片中畅游山城

昨日下午两点，在新光天地负一层回廊，20名小记者仰着小脑袋，聚精会神地听着重庆市地理地图爱好者社群志愿者映飞给他们讲解重庆掌故。

太平门、朝天门码头、都邮街，上世纪重庆的黑白老照片，吸引了小朋友们，也勾起了他们对自己生长的城市旧时光的无限遐想。

“重庆山地多，有钱的人就坐这种滑竿，你们爷爷的爷爷说不定还坐过。”映飞指着一张东水门码头的照片，给小记者们讲解。

观赏母城地图

留学生领略重庆文化

“中国的传统地图，更多的是写意，所以清光绪初年的《渝城图》，画家把重庆母城渝中半岛画成了一只龟背。”重庆市地理地图爱好者社群志愿者“无名小卒”，绘声绘色地为来自多哥、尼日利亚、越南等国家孔子学院的20多名留学生讲述重庆老地图的故事。

“我经常去较场口，这个地方在图上的哪里？怎么没有看到江北那边呢？”来自多哥的留学生白虎（中文名），看着眼前的地图上与现在截然不同的地方和地名，向志愿者“无名小卒”提问，想进一步了解老重庆。“较场口在渝中半岛的东南部，地图上没有江北，因为从前出了渝中半岛都算‘城外’了。”

听到有趣的重庆故事，留学生会互相会心一笑。多哥留学生亚历山大，他本来就很喜欢重庆文化，中国的属相和老照片上的舞龙舞狮，他看后都非常兴奋。“重庆发展太快！而且还有这么深厚的历史文化，我要多买点老重庆的书来看，多在这个城市走走逛逛。”

传统汤包PK土耳其羊皮筏大饼

留学生小记者共享美食盛宴

捏皮包馅，点上蟹黄封顶，蟹黄汤包放入蒸笼老火慢蒸；摊面浆，看土耳其羊皮筏大饼在一分不差的火候中膨胀变大。下午，新光天地广场上，中国的传统汤包遇上土耳其羊皮筏、土耳其烤肉，进行一场中西文化的大PK。

留学生和小记者，组成四十多人的评委团，现场品尝新鲜出炉的汤包和土耳其羊皮筏，并打分评点。

多哥留学生亚历山大，看到两队人马在制作美食，他也主动请缨，要求参与到蟹黄汤包的制作团队中去，和两位大师傅一起做这道美食。“这是我第一次包，可能包不出33道褶子。”亚历山大包出的蟹黄汤包虽然没有完全按照传统包法，但还是很满足，他带走了这个蟹黄汤包。

穿针引线体验蜀绣

留学生直呼“很好玩”

蜀绣是我国四大名绣之一。20多名留学生也拿起绣花针，在蜀绣老师的带领下穿针引线，来回勾针，在绣布上勾勒出一朵朵绽放的蜀绣花朵。

现场，从未接触过中国传统刺绣的留学生捏着绣花针，在老师讲解了蜀绣技巧后，还是有点似懂非懂。

多哥留学生周亦凡（中文名）正在绣一朵大红色的“彼岸花”，他时而询问老师刺绣的手法，时而和留学生同学一起交流技巧心得。10分钟，“彼岸花”的一枚花瓣便在他的巧手下栩栩如生地呈现。“一个字：难！有时虽不知道在哪里落针，但我还是认为很好玩，特别新鲜。”

吃罢还要亲自做

小记者留学生共炒麻婆豆腐

“这个不能炒太散了。”“散了才好吃！”留学生和小记者还跟着川菜大厨学起炒麻婆豆腐。

亚历山大对每一项活动都表现出了极大的兴趣。这次，他的同学都让他上台和小记者一起炒麻婆豆腐，亚历山大熟练地操作着锅碗瓢盆，几分钟就把这道川菜名菜麻婆豆腐炒得香味扑鼻。

观众朋友在品尝了小记者和亚历山大的麻婆豆腐后，对他们的作品赞不绝口，亚历山大的麻婆豆腐更是以19票的票数赢得了观众朋友的青睐。

本周三下午，精彩继续，重庆大学的50名国际交换生还会到嘉州商圈现场体验重庆美食——火锅，向重庆大厨了解如何正确烫火锅。